（三）集美大学水产学院

1972年， 上海水产学院奉命迁到厦门，改称厦门水产学院，学院座落在风景秀丽的集美学村。集美学村是我国水产教育发祥地之一。早在1920年，爱国华侨领袖陈嘉庚先生即在集美学校创办水产科，以后几经变迁，为厦门水产学院的发展提供了良好条件。迁址当年开始招收渔业机械、制冷工艺、淡水养殖3个专业学生，共100人。以后逐渐增设了海水养殖、海洋捕捞、水产资源、水产品加工工艺、罐头食品工艺、渔船动力机械、渔业电子仪器及渔船船体设计与制造，共11个专业；并按学科分设了水产养殖系、海洋渔业系、水产加工系、渔业机械化系、船舶制造系，还有基础课部、马列主义教研室。
随后几年，厦门水产学院的教学、科研不能正常进行。在这期间， 共招收3年制学生894人， “社来社去”学生106人。粉碎“四人帮”后，学制恢复为4年。
1977年以前，厦门水产学院属福建省领导，面向全国招生；1978年起，归属国家水产总局和福建省双重领导， 以国家水产总局为主。
1979年，经国务院批准，恢复上海水产学院和续办厦门水产学院，学院一分为二，两院于1979年12月起各自独立办学。
初分校时，只有渔业机械、渔船动力机械、渔业电子仪器、渔船船体设计与制造4个专业及其学生留在厦门水产学院。1981年增设制冷工艺、海水养殖2个专业。1982年1月，学院设4个系、8个专业，面向全国招生，学制4年。此外，设置食品检验、工业管理工程、水产品贮藏与加工、外经财务会计等8个2年制、3年制的专科专业。1987年，经农业部教育司批准，开办夜大学，设机械制造工艺与设备、电子产品及测量技术、企业管理工程、财务会计4个专业。1984年成立“中央农业管理干部学院厦门水产学院分院”，担负部属系统企事业管理干部的培训工作。形成了农科、工科、管理学科兼容；本科、专科、继续教育并举的格局。1995年经国家批准，并入集美大学，成为集美大学水产学院，有水产养殖、机械、电子工程、食品工程、管理工程等5个系。
学院在水产科研方面做出一定成绩。1978年全国科学大会上，有3个项目获奖；在福建省科学大会上有18个项目获奖。近年来，在海、淡水养殖方面， 以对虾和经济鱼类(鲷鱼、牙鲆、石斑鱼)为主攻对象，从苗种繁殖、双季养殖技术、饲料开发利用、病虫害防治等方面，形成系列化研究；并深入生产现场，提供咨询服务，为福建沿海水产业的高速发展作出切实贡献。在水产品保鲜加工方面， 加强对水产加工基础理论探讨和保鲜加工工艺的研究，取得的成果经推广应用，有较好的经济效益。在渔业机械方面，加强适用的节能、助渔、导航产品的研制。自行研制的几种型号定位仪已在南方沿海普遍应用，成为校办电子仪器厂的主导产品。学院与龙海县锦江渔牧公司等合作，进行的“双季对虾养殖试验”， 已获科技成果及显著效益。
1980年以来，学院接待来自美国、日本、苏联、英国、澳大利亚、菲律宾、新加坡等国学者来访或短期讲学。派出教师赴德国、日本、美国、英国、泰国、丹麦、挪威、加拿大、奥地利攻读学位、短期进修、参观考察、交流合作或参加国际学术会议。
1981年创刊的《厦门水产学院学报》，向国内外公开发行，在1989年度全国优秀编辑质量评比中，获省一等奖、全国三等奖。
学院创办初期，使用原集美水产专科学校和集美华侨实习学校校舍。现已建设新校区，校园面积17.8公顷，建筑面积已达7万多平方米。图书馆藏书20余万册， 中外期刊1500余种。
学院现设实验室39个。学院的渔业机械厂、食品冷冻厂、电子仪器厂、印刷厂是国家教委评定的合格企业。海水育苗场、淡水养殖场等为教学、科研提供良好的实习与试验基地。此外，还与莆田、东山、龙海等地的养殖单位建立长期的协作关系。1986年，学院建立了水产生物陈列馆，分鲸馆和海洋生物陈列室两部，有鱼类标本800余种， 具有专业特色与观赏价值。
学院现有专任教师227人。其中，副教授40人，讲师（含相应中级技术职务）97人，教员29人，助教61人。在校学生1107人。
学院创办以来， 为国家培养了3372名水产专业人才， 他们遍布祖国的27个省、市、自治区。