（三） 蔬菜的成本及收益

1.亩产值。由于全市大面积推广了高产优质抗病的蔬菜新品种及地膜覆盖新技术，蔬菜亩产值不断提高。1979年25种蔬菜亩产值358.12元，“六五”时期665.66元，“七五” 时期1 231.94元，“八五” 时期1 718.13元，1995年亩产值为2 184.16元，比1979年增加了1 826.04元，平均每年增长11.9%。
2.亩成本。25种蔬菜亩成本1979年为247.94元，“六五”时期278.53元，“七五” 时期446.79元，“八五”时期690.73元，1995年亩成本为886.43元，比1979年增加了638.49元，年递增8.2%。在亩成本增加的同时，由于蔬菜亩产量增幅基本持平，单位蔬菜成本也有了较大增长。1995年百千克蔬菜成本为31.39元，比1979年增加了22.5元，平均每年增长8.2%。
3.亩利润。1979年蔬菜亩利润为97.56元，“六五” 时期380.23元，“七五” 时期775.9元，“八五”时期1 034.92元，1995年亩利润为1 286.24元，比1979年增加了1 188.68元，平均每年增长17.5%。各年度间虽起伏变化较大，但总的呈上升趋势。
4.成本利润率。1995年百元蔬菜成本获得纯收益145.1元，比1979年增加了105.76元，平均每年增长8.5% (见表8-2-10和表8-2-11)。

表8-2-10 主要农副产品成本利润率

单位：元

年份 项目	1979	1980	1981	1982	1983	1984	1985	1986	1987	1988	1989	1990	1991	1992	1993	1994	1995
一、粮食作物平均 小麦 玉米 稻谷 二、油料作物平均 花生果	20.92 -6.08 9.55 55.28 6.12 6.12	36.01 -27.90 52.05 49.20 36.05 18.40	8.69 -13.10 42.07 -1.41 84.48 16.32	71.34 25.74 83.43 89.18 46.30 8.75	62.64 60.87 96.11 61.97 66.92 13.36	58.00 86.05 159.44 107.49 214.81 173.84	67.62 140.88 249.67 158.45 272.90 342.67	68.00 114.99 248.97 1 813.99 201.78 113.20	51.12 86.47 172.03 92.26 175.61 83.26	55.47 67.41 189.02 126.04 122.67 46.58	51.70 102.55 164.63 91.95 113.88 55.70	62.14 72.62 60.55 57.64 103.87 66.93	59.54 47.74 99.36 49.24 175.85 148.94	82.27 83.68 90.86 77.78 123.74 59.93	108.70 91.79 133.18 106.70 172.93 126.69	119.44 86.18 155.42 122.58 229.40 215.64	217.19 191.26 244.40 218.84 172.63 175.00
三、棉花	10.80	—	—	152.51	200.76	156.19	90.20	158.71	107.43	138.76	131.91	197.55	134.56	7.91	122.94	97.90	113.41
四、蔬菜各茬口平均 圆白菜 中纹青白菜 春大棚黄瓜 春大棚芹菜	39.34 31.21 64.74 28.77	50.72 39.45 2.14 69.82	80.11 65.83 5.84 106.67	112.93 105.30 62.13 136.21	100.39 56.30 200.06 119.31	136.86 73.01 107.17 175.41	221.15 212.15 309.90 215.42	207.75 103.79 304.21 262.38 215.26	182.75 176.28 187.13 244.34 159.73	215.64 160.15 213.24 180.11 171.60	167.83 168.23 192.24 211.12 112.31	121.52 174.24 114.15 131.16 213.97	121.52 212.65 99.04 126.04 163.67	135.67 244.94 145.43 166.16 43.07	152.12 129.60 144.83 149.00 113.59	189.38 121.33 192.29 120.83 149.80	145.10 122.00 219.78 231.21 117.81

表8-2-11 主要农副产品产量

单位：千克/亩

年份 项目	1979	1980	1981	1982	1983	1984	1985	1986	1987	1988	1989	1990	1991	1992	1993	1994	1995
一、粮食作物平均 小麦 玉米 稻谷 二、油料作物平均 花生果	198.30 181.00 215.00 310.00 77.50 77.50	220.60 106.40 290.70 347.30 81.60 102.70	182.10 127.50 234.40 274.10 97.70 107.50	263.00 164.50 305.50 443.70 80.20 76.50	230.00 198.50 270.50 245.40 68.50 66.00	239.80 190.00 244.00 390.60 105.50 103.50	280.50 236.50 305.00 417.50 110.90 164.80	295.00 238.00 339.00 482.00 93.50 74.00	245.30 231.00 304.50 387.50 106.70 92.00	270.50 239.00 301.50 444.00 66.10 45.60	295.60 326.80 325.50 421.20 89.10 78.60	358.90 314.30 336.30 426.20 103.40 107.50	362.20 301.60 409.90 375.10 132.00 160.00	376.70 303.00 362.50 464.50 106.10 150.00	349.20 280.90 341.80 424.90 101.00 100.00	335.80 269.70 290.50 447.20 124.30 152.00	401.20 330.30 366.20 507.00 119.00 148.50
三、棉花	21.50	—	—	47.00	54.90	87.40	50.70	55.70	58.30	70.40	67.30	70.00	55.00	31.80	53.80	43.10	45.50
四、蔬菜各茬口平均 圆白菜 中纹青白菜 春大棚黄瓜 春大棚芹菜	2 786.00 3 493.50 3 443.50 4 167.50	2 540.00 2 313.50 3 358.50 3 450.50	2 576.50 2 787.50 3 726.00 2 999.00	2 941.50 2 338.00 4 304.00 3 721.50	3 174.00 2 759.50 6 421.00 5 205.50	3 640.00 2 733.50 6 523.00 4 687.00	3 075.50 2 395.00 5 401.00 5 068.00 3 350.00	3 097.00 2 274.00 5 310.50 5 595.00 3 286.50	3 101.50 2 405.50 5 072.50 5 992.00 3 568.00	3 164.00 2 640.00 4 565.50 4 762.00 3 162.00	3 403.50 2 595.00 5 863.00 4 744.50 5 251.00	3 093.00 2 997.00 5 037.50 4 658.00 3 316.00	2 867.50 3 244.50 4 974.00 4 664.00 4 311.00	2 877.00 3 282.00 5 155.00 6 581.00 3 612.00	3 085.00 3 065.00 5 355.00 6 785.00 5 760.00	3 439.00 2 555.00 5 528.00 4 599.00 5 269.00	2 824.00 2 901.90 3 065.00 5 249.00 6 107.00