（三）耕地和农作

生物资源丰富。全州有耕地31.47万公顷，其中田7.6万公顷，土23.87万公顷。可耕地面积较大，部分地区可一年二熟，少数河谷沟坝地区可一年三熟。粮食作物主产水稻、小麦、玉米、荞麦、葫豆、洋芋、大豆、燕麦等。经济作物主产甘蔗、烟叶、水果等，主产区在金沙江、安宁河流域。烤烟属云贵型，具有色鲜、纯净、易燃、保火力强、干性好等特点，名列四川首位。蚕丝以纤维长、韧性好、光洁度强著称。著名土特产有国际市场享有盛誉的盐源苹果、双边白瓜子、金阳芋角、马湖薇菜、会理石榴，以及闻名省内外的德昌香米、无核黄果等。