（三）特种水产品苗种繁育

安徽省养殖的特种水产品，目前主要有河蟹、甲鱼、鳜鱼、牛蛙、河蚌育珠等。
1.河蟹苗繁育。1987年，全省有20家蟹苗厂建成试生产，当年产苗0.5吨，1988年达到0.7吨。以后由于受水灾影响以及人员调整、原材料涨价，每年仅有数家蟹苗厂坚持生产。据不完全统计，从1987年试生产到1994年，全省共生产蟹苗3.3吨，累计已超过5亿只。在80年代，蟹苗繁殖出来后，一般是直接将蟹苗投入大水面或池塘养成蟹。90年代以来，河蟹增养殖技术有了很大进步，河蟹生产单位普遍推行系列开发，走蟹苗育成仔蟹、仔蟹再育成幼蟹、然后进行成蟹增养殖的路子。培育仔、幼蟹的生产现已普及全省，省内蟹苗厂产出的蟹苗大部分通过水泥池、土池或小网箱多种途径，育成仔、幼蟹再转入成蟹增养殖。
2.甲鱼苗种繁育。1993年，全省甲鱼苗种繁育已形成批量生产能力。1994年，已建成工厂化甲鱼苗种繁育厂10多家，年育稚甲鱼近20万只。有的厂家甲鱼孵化已使用现代化的仪器设备，实行自动控制，孵化技术达到国内先进水平。
3.河蚌人工繁殖。近年来河蚌人工繁殖有了较快发展。1989年，全省繁殖幼蚌4 952万只，1991年，突破1亿只，1994年，提高到2亿多只。品种主要是优质的三角帆蚌和皱纹冠蚌。
4.鳜鱼人工繁殖。始于90年代之初，先后有宿松、黄山、怀远、阜南、凤台、全椒等10多个县进行繁殖试验，并取得成功。有的已较好地解决了开口饵料鱼苗配套供应及鳜鱼阶段的害虫防治技术，1994年全省繁殖鳜鱼苗已达3 000万多尾。
5.牛蛙。早在80年代，省内即有养殖，繁殖技术也已解决，蝌蚪和幼蛙繁育主要集中于宣城地区。该地区1991年从浙江引进古巴牛蛙良种150组，蝌蚪50万尾。1993年，又引进蝌蚪72万尾，幼蛙5万只，种蛙500组。1993年底，已有养蛙户1 000多户，养殖面积43公顷，年产商品蛙116.7吨。1994年，全省10多个地市约有3 000户农民养牛蛙。