（三） 油菜籽

1953年， 国家决定对食用油脂油料实行统购统销。1954年初， 上海郊区油菜籽收购牌价为每50千克 （下同） 13.6元。夏收开始油料实行统购， 经中央财政经济委员会安排， 上海市油菜籽统购价格定为13.8元。1957年， 全国提高油料统购价，上海市油菜籽统购价提为19.20元。1961年又一次提高油料统购价， 上海市油菜籽统购价为23.5元。1971年又提为28元。1972年油菜籽增产， 对增购的油菜籽给予加价20%。1973年油菜籽减产， 增购部分加价提高到30%。
1979年， 上海市油菜籽统购价提高为36元， 同时将超购加价的幅度扩大为50%。1984年， 统购油菜籽实行 “倒四六” 比例价 (40%按统购价， 60%按超购加价), 实际价格为46.80元。1988年， 油菜籽统购价提高为38.80元， 按倒四六比例计算的实际收购价为50.40元。1989年， 统购价又提高为41.38元，实际收购价提高为53.80元。1990年， 统购价再提为54.15元， 实际收购价为70.40元。
1991年， 市政府决定油菜籽都按议价收购， 规定议购指导价为81元。1992年， 食油供大于求， 油料价格下降， 议购价格由各县自订， 实际执行价格为70.40元， 由于价格过低， 1993年又恢复到81元。1994年， 油价上升， 规定列入收购计划的油菜籽收购价为125元， 另加价外补贴5元， 共130元。1995年，又提高为145元。1996年， 为145元。