（三）多种经营

1.蚕桑。乐山是四川省老蚕区之一，也是丝绸主要出口地。苏嵇蚕种场是1936年创建的四川最早蚕种场之一，“嘉定桑”、“嘉定大绸”久负盛名。近来，蚕桑生产已由分散向集中、由平坝向丘陵、由经济发达区向边远地区发展。老基地继续发挥优势，一批新的生产基地已初步形成，已由单一栽桑、养蚕、卖茧发展到缫丝、织绸、服装加工并进。现在全市已定植桑树8.2亿株，建成密植小桑园1.33万公顷、大行桑1万公顷，以小桑园为骨干的养蚕专业户6 000多户，100多个基地乡。1991年产茧7 600吨，建成市、县丝厂8个、绸厂5个，年出口创汇800多万美元。蚕业不仅是农民增收致富的骨干副业，也是财政增收、国家创汇的主要产业。
2.水果。以柑橘为主，栽培历史悠久。全市现有水果园3.29万公顷，已投产1/3,1990年产水果11万多吨，每年外运鲜销5万—6万吨。眉山少核脐橙1985年被评为部优产品；眉山、井研锦橙、青神椪柑、五通红橘是省优产品。井研县是全国优质柑橘生产基地；眉山、青神、仁寿等县和五通区是四川省优质柑桔生产基地。近年来，李子、桃、梨、葡萄、樱桃、枇杷等伏季水果也有较大发展。
3.茶叶。早在公元73年，乐山茶叶生产已有相当规模，并已形成茶叶市场。现有茶园0.93多万公顷，年产细茶7 500吨、边茶2 500吨。60年代中期由陈毅副总理定名的峨眉“竹叶青”茶叶，在1985年葡萄牙里斯本举行的第24届世界食品评选会上荣获金奖，出口量不断扩大。