（一）耕地类型及分布

福建耕地类型较为多样，主要分为水田和旱地两大类。水田占绝大多数，1995年全省水田面积97.25万公顷，占耕地总面积的80.8%；旱地23.15万公顷， 占19.2%。
根据地形部位和耕作条件不同， 水田可分为平洋田、山垅田、山排田。
1.平洋田。占耕地总面积不到30%，主要分布在沿海的福州、莆田、泉州、漳州等冲积、海积平原以及山区的河谷盆地。地势平坦，集中连片，土壤肥沃，光热条件和灌溉条件好， 作物产量高， 是耕地的精华。
2. 山垅田。约占耕地总面积的20%, 主要分布在山区盆谷地带，田块小而狭长，地下水位高，土壤长期经受渍害，肥力的形成和发育受阻，作物生长不良，多为中低产田。
3. 山排田。一般位于丘陵山地的坡面，多由红壤、黄壤和赤红壤发育而成，熟化程度低，且因流水串灌流失严重， 肥力不高， 也多为中低产田。
旱地可分为平旱地和坡旱地二类， 坡旱地约占旱地面积的80%。旱地主要分布在沿海26个县(市、区) 的丘陵、岗台地， 少部分分布在内陆山区的山坡。这些地区地势起伏，坡度较大，土壤质地多为砂质，保水保肥功能差。旱地主要种植甘薯、花生、大豆等作物，产量一般不高。
福建耕地地域分布具有大分散、小集中的特点。一方面， 各地、市耕地占全省耕地总面积的比例大多在9%—15%之间，说明耕地的分布相当分散；另一方面，沿海6个地、市土地面积之和只占全省土地面积的40%，而其耕地却占全省耕地的57.9%，说明沿海地区耕地密度较大，耕地的地域分布在沿海相对集中(表1-1-3)。

表1-1-3 耕地地域分布情况

单位： 万平方公里、万公顷

地 市	合 计	福 州	莆 田	厦 门	宁 德	南 平	泉 州	三 明	龙 岩	漳 州
土地面积 比例(%)	12. 14 100.0	1.14 9.4	0.38 3.1	0. 15 1.2	1.29 10.6	2. 63 21.7	1.10 9.1	2.30 8.9	1.90 15.7	1.25 10. 3
耕地面积 比例(%)	121.0 100.0	14.7 12.2	6.3 5.2	3.1 2.5	14.5 12.0	21.3 17.6	14.6 12.1	16.4 13.5	13.4 11.1	16.7 13.8