（一）粮油作物资源与分布

1.稻种资源。广东省种稻历史悠久，稻作分布于全省各地，经过长期的自然选择和人工培育，形成了许多不同生态类型的品种。根据品种的栽培季节和成熟期分为早、中、晚稻；根据栽培田的水分条件分为水稻、陆稻；根据米粒淀粉性质分为粘稻、糯稻。除中稻分布于粤北，其他类型全省各地均有分布。
广东省稻种资源丰富。据1983年统计，广东省农科院水稻所与各地农业局等有关单位协作，在全省普查收集到的育种野生稻有三个种类：普通野生稻、疣粒野生稻、药用野生稻，共有野生稻资源2 500多份，是全国野生稻资源最多的省份之一，也是世界上籼稻品种的重要起源地之一。其中有高抗白叶枯病、稻瘟病、褐飞虱、稻瘿蚊和耐寒、耐涝的类型不少；还有花粉高度不育、而属碘败、园败、染败的类型也甚多，可为水稻育种提供丰富的亲本材料。保存的国内外地方水稻品种资源有17 754份，属本省的地方品种有7 088份。其中有特一级谷增城丝苗和马坝油占，著名矮种珍珠矮的亲本惠阳珍珠早，抗稻瘟病的鸡对伧，抗稻瘿蚊的鸡秋其，耐涝的捱赤，耐咸的咸汶，耐酸的红脚三稗，还有不少抗性强或米质优或穗子大的资源。
2.旱粮作物资源。旱粮作物主要有甘薯、小麦、玉米、马铃薯、粟、大麦、荞麦和小黑麦等，分布于全省各地，番薯主要分布于粤东和粤西，小麦主要分布于粤东，玉米主要分布于粤北和粤西，马铃薯各地都有少量种植，高粱、粟、大麦、荞麦和小黑麦面积极小，主要分布于山区。1980—1982年，广东省农业厅组织在全省范围内进行甘薯品种资源调查、共征集到甘薯品种资源696份，连同省农科院存有的389份，共1 085份，经省农科院整理，保存并编入《广东省甘薯品种资源目录》的509份，其中农家品种333份，育成品种77份，引进品种99份(包括从国外引种的31份)，是中国搜集到甘薯地方品种最多的省份之一(占全国甘薯地方品种总数的56.5%)。
3.油料作物资源。广东油料作物主要有花生、油菜和芝麻，还有向日葵、白心蓖麻、红心蓖麻等。花生是最主要的油料作物，全省各地均有种植，常年种植面积占全省油料作物面积的92%左右，总产量占95%以上。1954—1956年，广东开展花生品种普查整理，共搜集到农家品种328份，其中丛生型品种193份，蔓生型19份，普通型98份，国外引进品种18份。
4.粮油作物资源的开发利用。
(1)最早育成矮秆水稻品种。50年代中后期，随着水、土、肥条件的改善，水稻往往出现倒伏，成为增产的主要障碍。为了解决这个问题，农业科技人员和广大农民群众曾进行多方探索，包括培育茎秆粗壮的品种、北粳南移和改进栽培管理等方法，都没有取得多大成效。
1956年，潮阳县农民洪春利、技术人员洪群英通过系统选种，从南特16号中找到株高仅70厘米的自然变异单株，1957年选育出世界上第一个矮秆品种——矮脚南特。1958年应用于生产，表现早熟、耐肥、抗倒，增产显著。1960年开始推广，1965年在南方双季稻区推广面积达1 020万亩，使稻谷单产获得较大提高，深受群众欢迎。
与此同时，华南农科所（现广东省农科院）研究人员黄耀祥、黄继芳等，用人工杂交选育矮秆稻种，1959年育成广场矮，1961年育成珍珠矮。此后，黄耀祥等又相继育成广解9号、广陆矮4号。全省各地也积极开展矮种选育，全省共选育出矮秆稻种100多个。这些人工杂交新育成的稻种，具有矮秆、耐肥、抗倒和高产的特性。推广矮秆稻亩产普遍提高50公斤左右，对解决广东长期以来水稻单产不高不稳的问题起了重大作用，使水稻获得大幅度增产。各级党政领导把推广矮种作为增产粮食的一项关键性措施来抓，各地农业部门采取剥蘖、翻秋、到海南岛繁殖、遮光处理等办法，加强繁育推广，并总结出一套栽培管理技术。到1965年，全省基本实现水稻矮秆良种化。
(2) 培育、推广了大批高产、优质粮油作物良种。建国初期，广东省贯彻“就地取材、就地繁育、就地推广”方针，全面展开群众性的品种资源收集和整理工作，收集整理了6 700多个水稻农家品种，经鉴定评选出可推广的水稻良种169个。以后，全省先后选育出水稻新品种200多个，良种推陈出新，对全省水稻增产发挥了巨大的作用。有些品种还被引种到南方其他稻区和东南亚国家。据统计，年推广种植面积在100万亩以上有42个品种，珍珠矮、广陆矮、矮脚南特、双桂1号、桂朝2号5个品种推广种植面积都高达1 000万亩以上。特青2号1989年在省内外种植面积也达600多万亩。70年代以来，广东还开展了水稻杂种优势利用的研究，大面积推广了汕优2号、汕优6号、汕优63、博优64等高产的杂交稻组合。近年，为适应人民生活水平提高的需要，培育并在全省大面积推广了七桂早25、七山占、粳籼89等优质、高产良种。
旱粮生产也不断培育，引进和推广新良种。目前，甘薯主要推广广薯62、广薯川、广薯128等良种；小麦主要推广龙溪系列、福繁系列和粤麦6148；玉米主要推广杂交玉米组合如桂顶1号、粤顶1号、阳单82、华玉1号、中单2号等。
新中国成立以后，广东还不断选育出和推广了花生新良种。50—60年代，选育、推广了狮头企、狮选64号、狮选3号等良种；70年代，选育推广了粤油551等良种；80年代，推广了粤选58等良种，近年，推广了汕油27、汕油71、汕油523等高产新良种和抗青枯病的粤油256等良种。全省粮油作物生产基本实现良种化。
(3) 建成国家种质广州野生稻圃、甘薯圃。1990年，在广东省农科院内建成了我国保存野生稻的种类、样本最多、类型最丰富的“国家种质广州野生稻圃”，入圃种植的有野生稻22个种、3 017份种茎样本。同年，在广东省农科院内还建成了“国家种质广州甘薯圃”，该圃收集保存了广东、广西、海南、福建等省区及国外甘薯品种资源813份，其中经整理已编入《中国甘薯品种资源目录》的有594份。种质圃的建成，对促进今后育种工作有重大的意义。
(4) 进 一步挖掘、利用广东粮油作物资源。为了适应人民生活水平提高和加快经济发展步伐的需要，粮油作物资源的利用工作必须充分利用广东高产种源、优质种源、抗性种源丰富的优势，加强育种攻关和试验、示范工作，加速选育、推广高产、高抗、优质、高效益的良种。