（一）生产性开发的产品

已进行生产性开发的产品，有中国对虾、栉孔扇贝、中华绒螯蟹、黄河鲤鱼。
1. 中国对虾的开发。采取了两方面的措施：
❶保护自然资源；
❷进行人工养殖、放源增殖。山东是全国人工养殖增殖中国对虾开发规模最大的省份， 也是人工养殖、增殖最早的省份之一。早在1956年，文登县就进行了人工试养中国对虾；1960年春，山东省海水养殖研究所和有关单位合作，利用人工培育的越冬亲虾，育出首批仔虾，取得人工育苗的成功。1981年全省普及了对虾工厂化育苗技术。1961年，省海水养殖研究所在小水体人工养殖对虾成功。1968年，文登县群众养虾成功。1978年以后，对虾养殖在沿海7个市地的30个县(市、区)迅速发展起来，1988年，全省养殖面积曾达到81.6万亩，总产5.6万吨，1990年全省对虾育苗231.4亿尾，养殖面积74. 95万亩，总产量增加5.09万吨。1983年，乳山湾对虾人工增殖放流试验成功。1984—1990年，全省共放流对虾苗67.85亿尾，其中黄海放流43. 85亿尾，回捕对虾11 600吨。
2. 栉孔扇贝的开发。扇贝移殖开发，始于50年代末期； 养殖、增殖开发始于70年代末期。主要开发区在荣成、长岛、蓬莱、福山、芝罘、牟平、乳山、环翠、黄岛、崂山、胶南等县(市、区)。1958年荣成市两次移殖种扇贝50万个， 使自然扇贝分布区由历史上的楮岛， 瓦屋两处、面积2.6万亩， 扩展到莫邪岛、蔡家庄等多处， 面积达3.3万亩。1979年， 随着扇贝人工生产性育苗的成功， 开始进行人工养殖和增殖。1983年， 在荣成市寻山海区海底播放流57亩，投放平均壳高2.36厘米稚贝105万粒， 1985年10月收获鲜扇贝17 465公斤。到80年代末栉孔扇贝养殖即形成一定生产规模。1990年， 山东省扇贝人工育苗量132.7亿粒， 养殖面积达4.27万亩， 总产达45.14万吨。
3. 中华绒螯蟹。山东省对中华绒螯蟹增殖开发始于70年代中期，养殖开发始于80年代中期。1974年开始， 省水产局组织有关地、县赴上海崇明县购运天然蟹苗， 放流于南四湖、东平湖及济南市、枣庄市和鱼台县的河沟、池塘和积水洼地进行增殖。1974—1981年， 共放流蟹苗3 288公斤， 捕获成蟹4 573.4吨。1982年后， 自然蟹苗资源短缺， 无苗供应。1983年后，在日照市、东平县先后建起二处蟹苗人工繁育场， 1984年人工育苗成功。到1987年， 全省累计生产蟹苗2 059. 7公斤。由于湖泊渔业管理跟不上， 增殖经费难以解决，1987年后蟹苗生产及湖泊增殖中断。但池塘养蟹有所发展，1986年中华绒螯蟹池塘养殖面积全省达到1 100多亩，主要集中在日照市、寒亭、胶南、掖县等沿海地带。内陆淡水池塘进行小水体试验，后因技术不成熟，逐年萎缩，直到1990年才开始复苏，池塘养殖面达1 250亩，并扩展到湖面围网养蟹。
4. 黄河鲤鱼。山东省黄河鲤鱼养殖开发是50年代末与池塘养鱼同步发展的。长期作为一种附带品种搭配混养，一直未形成优势。1984年后，伴随淡水养鱼的大发展和全人工颗粒饵料饲养的兴起，才得到大规模开发。菏泽地区鄄城县筹建了黄河鲤鱼繁育场，进行专业化苗种生产。在沿黄河的聊城、菏泽、济南、德州、滨州等地市比较普遍的采取池塘主养黄河鲤鱼，或提高了混养搭配比例。

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（一）生产性开发的产品

已进行生产性开发的产品，有中国对虾、栉孔扇贝、中华绒螯蟹、黄河鲤鱼。
1. 中国对虾的开发。采取了两方面的措施：
❶保护自然资源；
❷进行人工养殖、放源增殖。山东是全国人工养殖增殖中国对虾开发规模最大的省份， 也是人工养殖、增殖最早的省份之一。早在1956年，文登县就进行了人工试养中国对虾；1960年春，山东省海水养殖研究所和有关单位合作，利用人工培育的越冬亲虾，育出首批仔虾，取得人工育苗的成功。1981年全省普及了对虾工厂化育苗技术。1961年，省海水养殖研究所在小水体人工养殖对虾成功。1968年，文登县群众养虾成功。1978年以后，对虾养殖在沿海7个市地的30个县(市、区)迅速发展起来，1988年，全省养殖面积曾达到81.6万亩，总产5.6万吨，1990年全省对虾育苗231.4亿尾，养殖面积74. 95万亩，总产量增加5.09万吨。1983年，乳山湾对虾人工增殖放流试验成功。1984—1990年，全省共放流对虾苗67.85亿尾，其中黄海放流43. 85亿尾，回捕对虾11 600吨。
2. 栉孔扇贝的开发。扇贝移殖开发，始于50年代末期； 养殖、增殖开发始于70年代末期。主要开发区在荣成、长岛、蓬莱、福山、芝罘、牟平、乳山、环翠、黄岛、崂山、胶南等县(市、区)。1958年荣成市两次移殖种扇贝50万个， 使自然扇贝分布区由历史上的楮岛， 瓦屋两处、面积2.6万亩， 扩展到莫邪岛、蔡家庄等多处， 面积达3.3万亩。1979年， 随着扇贝人工生产性育苗的成功， 开始进行人工养殖和增殖。1983年， 在荣成市寻山海区海底播放流57亩，投放平均壳高2.36厘米稚贝105万粒， 1985年10月收获鲜扇贝17 465公斤。到80年代末栉孔扇贝养殖即形成一定生产规模。1990年， 山东省扇贝人工育苗量132.7亿粒， 养殖面积达4.27万亩， 总产达45.14万吨。
3. 中华绒螯蟹。山东省对中华绒螯蟹增殖开发始于70年代中期，养殖开发始于80年代中期。1974年开始， 省水产局组织有关地、县赴上海崇明县购运天然蟹苗， 放流于南四湖、东平湖及济南市、枣庄市和鱼台县的河沟、池塘和积水洼地进行增殖。1974—1981年， 共放流蟹苗3 288公斤， 捕获成蟹4 573.4吨。1982年后， 自然蟹苗资源短缺， 无苗供应。1983年后，在日照市、东平县先后建起二处蟹苗人工繁育场， 1984年人工育苗成功。到1987年， 全省累计生产蟹苗2 059. 7公斤。由于湖泊渔业管理跟不上， 增殖经费难以解决，1987年后蟹苗生产及湖泊增殖中断。但池塘养蟹有所发展，1986年中华绒螯蟹池塘养殖面积全省达到1 100多亩，主要集中在日照市、寒亭、胶南、掖县等沿海地带。内陆淡水池塘进行小水体试验，后因技术不成熟，逐年萎缩，直到1990年才开始复苏，池塘养殖面达1 250亩，并扩展到湖面围网养蟹。
4. 黄河鲤鱼。山东省黄河鲤鱼养殖开发是50年代末与池塘养鱼同步发展的。长期作为一种附带品种搭配混养，一直未形成优势。1984年后，伴随淡水养鱼的大发展和全人工颗粒饵料饲养的兴起，才得到大规模开发。菏泽地区鄄城县筹建了黄河鲤鱼繁育场，进行专业化苗种生产。在沿黄河的聊城、菏泽、济南、德州、滨州等地市比较普遍的采取池塘主养黄河鲤鱼，或提高了混养搭配比例。