（一）安徽省农业科学院作物研究所

始建于1950年。它的变迁与安徽省农业科学院的变迁息息相关。1960年10月，正式定为现名。1979年，原安徽省蒙城县麦豆原种场科技试验站扩建为安徽省农业科学院蒙城大豆研究所。1992年，与安徽省农业科学院作物研究所大豆课题组合并改为安徽省农业科学院豆类研究所。1995年，豆类研究所又并入院作物所。现下设麦类、油料、玉米、甘薯、品种资源和耕作栽培等6个研究室，还设有办公室和科技开发部；拥有试验地10公顷和品种分析室、生理生化室、温室、晾晒场、脱粒场、挂藏室、种子库、农机库等功能比较齐全的测试分析仪器以及科研设施。
该所现有职工82人，其中科技干部57人，高级研究人员22人，中级研究人员20人。主要任务是，选育以旱作物为主要对象的新品种，搜集、整理、研究作物品种资源，研究农作物区划和布局、种作制度改革及作物高产、优质、高效栽培技术。
建所以来共承担125项重大科研项目，自“六五”至“八五”期间，承担国家和省级攻关课题任务有小麦、油菜、甘薯、大豆等作物新品种选育，丰产栽培技术和主要粮油作物品种资源收集鉴定等研究工作。共获各类成果奖55项，其中省部级35项，先后育成皖麦13、皖粳1号、皖麦16、大麦80-15，皖油410、皖油5号、皖油6号、皖单4号、皖薯3号、皖豆4号、皖豆6号、皖豆10号和新六青等36个优良品种，累计推广面积2 092千公顷；主要粮油作物丰产栽培配套技术累计推广5 667千公顷，共获社会效益55亿元。