（一）基层食品站

自1955年3月起，生猪收购实行派购政策。为加强管理，县生猪派购办公室（与当地工商科合署办公），根据各乡货源多寡设派购办事员，全省共设派购办事员3 401人。省食品公司系统实行委托基层合作社代购的方式，按经济区划在40个重点县（后改按行政区划设立机构）设立公司，在22个中心点设收购站，123个基层集镇设收购点，共有职工4 026人。1956年，国营食品公司在设有机构的地方直接收购生猪，取消合作社代购。1958年，县食品公司网点逐渐下伸，区设食品收购分站，乡设食品收购组，逐步形成统一的肉食品市场。1962年，国营商业与供销社分设，农村食品站从基层供销社分出，国营食品公司恢复和建立“一条鞭到底”经营机构，生猪派购实行包干办法。1984年，生猪市场放开，由于老企业包袱沉重，不适应新的形势，整个食品系统经营日渐萎缩，基层食品站更是每况愈下。至1989年底，全省约有60%的食品站（组）相当困难，有的出租房屋，有的开展工业品经营。由于国营食品系统生猪经营量占全社会销售比重较小，很难发挥主渠道作用，对稳定市场、稳定物价十分不利，有效的办法是实行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”。