（一）函授教育

1962年福建农学院开始办高等函授教育。1964年福建林学院创办林业专业函授教育，招收学员181名，并向林业系统招收职工林业大专函授生115名。1985年福建农学院复办函授大专班，学制3年，招收农学、果茶、植保3个专业函授生420名，分别在省团校、农干校、三明农校、漳州分部设点面授。1986年以后陆续增设机械设计与制造、食用菌、畜牧兽医、土地管理、乡镇企业管理、土地管理和农村金融与企业等专业。国家教委同意农学院农学、果树、茶学和农村金融4个专业办本科班； 从复办函授到1995年底， 各专业共招生1907名， 已毕业8届870名。1990年，经省教委批准在全国率先试行部分单独招收有5年以上专业工龄的学员，经过实践和抽查，函授质量良好。