黟县香榧

安徽著名特产。主产于黟县海拔350-700米的深山河谷之中。年产量达10余吨。香榧是中国稀有的土特产品，主要分布在皖南和浙西地区，而皖南山区以黟县产品最为称著。其品种资源极为丰富，冠于全国。常见品种有小圆榧、圆榧、木榧、小米榧、长榧、转筋榧、羊角榧等。此外，还有不少是优良的孤株品种，其中甲溪村一株“和尚榧”的产品曾在历史上作过贡品。香榧富含油脂和蛋白质，炒熟后香脆可口，为人们所爱食，商品价值很高。冷榨的榧子油呈浅黄色，是著名的食用油。榧仁入药，有润肺、化痰、止咳、消痔、驱虫等功效。

黟县香榧

安徽著名特产。香榧，又名榧子，古称赤果、玉山果，是榧属植物中品质优良的一种果实，为世界稀有干果。原产我国，集中分布于浙皖两省的会稽山、天目山、黄山一带。香榧寿命长，400—500年的老树仍结果累累，有“一代种榧，世代得益”之说。香榧头年花芽形成，次年谷雨开花，第三年白露成熟，从花芽形成至果实成熟采收要经两年，树上可见大、小两代果。榧树多生于山溪、峡谷两侧山地。
安徽香榧主要分布于黟县、休宁、宁国、歙县、泾县、宣州等地，以黟县香榧品质最佳，其品种资源丰富，冠于全国。常见品种有小圆榧、圆榧、木榧、米榧、小米榧、长榧、羊角榧等，此外，还有不少是优良的孤株品种。
香榧以其质酥味美、肉质松脆、香气浓郁、营养丰富成为山果中的珍品。含油量高达51.7%，仁肉可食部分占68%，每100克含灰份2.9克、蛋白质10克、碳水化合物29.8克、钙71毫克、磷275毫克、铁3.6毫克。香榧还具有润肺、化痰、止咳、顺气、消痔、驱肠道寄生虫等功效，驱除蛲虫药效尤为显著。