黄芪鲫鱼

材料：鲫鱼500克、黄芪15克、炒枳壳2克、生姜15克、葱10克、料酒30克、精盐2克、味精1克、猪油70克、胡椒粉2克、精醋4克、白糖5克、酱油6克。制法：将鲫鱼两面各剞四刀，生姜切片，大葱切花，黄芪、炒枳壳用纱布包好放入砂锅，熬2次，每次15分钟，取出纱布包，汤汁待用，锅内注入猪油，烧至六成热时下姜片，待溢出香味时放入鲫鱼与酱油、精盐、胡椒粉、醋、料酒、白糖、清水约500毫升，再放入汤汁，中火烧开，改用小火慢烧至鱼肉烂熟，放味精调味，收汁即成。功效：补气健胃。少女常食能使面部红润，有很好的美容功效。