黄皮huáng pí

❶旧时弹棉花行谓颜色发黄的棉花。《切口·弹棉匠》：“黄皮： 棉花色之黄者。”
❷打线匠行谓黄麻。《切口·打线匠》：“黄皮： 黄麻也。”

黄皮wompee

芸香科黄皮属热带亚热带常绿果树， 小乔木。又名黄批、黄罐子。学名 Clausenalansium (Lour.) Skeels。
起源与分布 原产中国南部，已有1 500年以上栽培历史。《齐民要术》(6世纪中叶)已有记载。中国的广东、广西、海南、台湾、福建种植较多， 四川、云南也有分布。越南、印度、缅甸、泰国、马来西亚及一些热带亚热带国家均有零星栽培。产量和品种最多，首推广东的广州市与汕头市。
特征与特性 高6～10米。实生树干直立，嫁接树分枝较低， 主干不明显。树皮灰褐色， 常有白斑， 成年树树皮粗糙， 常见纵裂痕。叶为奇数羽状复叶， 互生， 卵形或卵状椭圆形， 小叶5～13片， 有小叶柄，先端短尖基部偏斜， 边缘波浪形或见细齿，叶色深绿，叶脉突起， 油泡细密， 揉碎后有特殊香味。花穗从上年充实的枝条顶端抽生（多以秋梢为结果母枝）为圆锥花序； 花小、黄白色、花瓣5～6, 萼片5裂， 雄蕊10, 雌蕊淡绿色，子房有茸毛，通常5室， 每室有2胚珠。果为小浆果， 长2～3厘米， 圆珠形、卵形、心脏形， 色黄带褐，果皮有茸毛、具特殊芳香， 果肉多与皮粘连。种子1～5粒， 肾形或长卵形， 上黄褐下绿色， 种皮有白膜（见图）。

黄 皮

1. 果枝： 2. 花

黄皮原产亚热带， 喜温暖， 宜种植在年均温20℃以上地区。成年树每年抽2～3次梢，以秋梢量最多。花期在3月至4月初，果在8月成熟。对土壤适应性强，只要排水良好， 土层深厚均生长良好。
主要品种 中国黄皮地方品种甚多， 不少属同物异名。大抵分为甜黄皮与酸黄皮2类。甜黄皮多作鲜食， 酸黄皮用以加工果脯、果汁、果酱。甜黄皮以鸡心种最为著名， 果大皮厚， 种子一般3～4粒， 也有独核品系，酸甜适中， 肉黄白， 形如鸡心。优良品种有：广东的大鸡心、红嘴鸡心、鸡子黄皮，福建的奎章种、鸡心种、尖尾种， 广西的鸡心仔均属此类。另一种是圆果种， 果皮米黄色， 果肉乳白， 皮薄光滑， 肉质柔软，味多偏酸，成熟后转甜， 果圆形， 也有梨形的。优良品种有： 广东的岐山黄皮、崛笃、大圆头， 福建的圆梨、白蜜、广西的卵形种均属此类。另外还有牛心肥、大圆梨、崛督大圆、细鸡心、赤金钟等都属此二类的实生变种。酸黄皮多属实生树， 品种杂， 缺乏分类。用作加工果汁果酱的有大圆皮、大牛心等，皮薄，核多， 丰产， 用作加工果干果脯有细鸡心、半尖尾、圆皮等， 核少肉厚， 酸中带有黄皮特有香味。
栽培技术要点 繁殖用嫁接、高压条、实生均可，嫁接苗早结果又能保持原品种优良品质。砧木宜选充分成熟的酸黄皮， 广州果农则认为较酸的大圆头种作砧木长势更强。春秋均可定植， 以4月上旬前后成活率最高，株行距一般3米×4米，开穴施足基肥。幼树怕风怕寒， 要用竹枝扶持， 盖草防寒， 并在春梢前多施一次速效肥， 促其春梢生长。成年树着重采果后施重肥， 促发秋梢。结果期中由于幼果消耗养分， 宜在幼果期施肥壮果并促夏梢萌发。过冬修剪后施肥培土，有利于花芽分化。每年11月至12月要剪去枯枝、阴枝、病虫害枝及过密丛弱枝。黄皮抗逆性较强，病虫害较少。常见的病害有为害果实的炭疽病、溃疡病， 寄生于叶背及嫩枝上的煤烟病， 以及为害根部的根腐病和煤烟病等。虫害有蚜虫、天牛、吹绵介壳虫及螨类等。应及时防治。采收宜轻剪轻放， 以免使柔软多汁果实破损。
经济价值 黄皮营养丰富， 有特殊香味， 并有健脾开胃， 化痰止咳的功效。干果为外销产品， 果汁芳香为清凉饮料， 且树势强健易于管理， 是中国南部很好的果品， 极有发展前途。薛日辉，

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黄皮Chinese wampee

Clausena lansium，别名黄枇。芸香科黄皮属常绿小乔木。染色体数2n=18。高达12m，树冠近球形，树干暗褐色，多皮孔。奇数羽状复叶互生，小叶5～13，互生，卵形或椭圆状披针形， 长 6～13cm，叶面密生小腺点，搓揉有香气，缘具浅波状钝齿；聚伞状圆锥花序顶生，花白色，具芳香；花期3～4月；浆果近球形，黄褐色，7～8月果熟。产中国广东、广西、云南、贵州、福建、台湾等地。喜光，适于年均温20℃以上的温暖气候，喜深厚肥沃含适量石灰质的砂壤土。树势强健，寿命长。播种繁殖；果用优良品种多用嫁接、压条或扦插法繁殖。主要病虫害有炭疽病、煤烟病和介壳虫、蚜虫、木虱等。园林中可孤植或群植于草坪、园隅供观赏。果实食用，为南方水果之一。同属植物常见的还有：齿叶黄皮(C. dentata)，产中国广东、广西、云南、湖南等地。凹叶黄皮(C. excavata)，中国广东、广西有野生分布。细叶黄皮(C. indica)，中国广东、广西、云南有野生分布和栽培。

黄皮Chinese wampee

Clausena lansium (Lour.)Skeels，又称黄批、黄弹子、王坛子。芸香科，黄皮属。乔木，高达12m。原产中国南部，广东、广西、福建、台湾、四川、云南等省区有栽培。植物体被成簇的短毛。奇数羽状复叶；小叶2～6对，椭圆状披针形，长6～13 cm，宽2.5～6 cm，叶基部不对称，叶缘波状或具浅钝齿。聚伞状圆锥花序顶生；花白色，芳香，萼片、花瓣均为5；雄蕊8～10。浆果球形或扁圆形，长1～3 cm，熟时淡黄色至暗黄色，密被毛。喜温暖气候，幼树不耐寒，成年树耐寒力较荔枝、龙眼为强。对土壤的适应能力强，但最适宜排水良好、土质肥沃、土层深厚而含有适当石灰质的沙壤土。果实含有丰富的维生素、糖、有机酸，供生食，或制成果冻及其他加工品。根、叶及果核可入药，能健胃止痛。种子油可作润滑剂。

黄皮

黄皮

芸香科植物。又称黄弹子，中国原产的优良果树。已有1500多年的栽培历史。黄皮属30余种，分布亚洲、大洋洲、非洲。中国产11种，产长江以南。黄皮树高4～6m，树皮灰色。羽状复叶互生，小叶5～13片，卵形至卵状长圆形。顶生圆锥花序，花小，直径8mm，花白色。果实圆卵形，黄色，直径2～3cm,2～3月开花，6～8月果熟。每100g果肉含维生素C 55mg，甜、酸含有果胶，可鲜食和加工果冻、果酱、果干，饮料等。广东、广西、福建各省有优良品种20余个。供作果树栽培的还有细叶黄皮。其他种类值得引种供作园林绿化树种。