黄瓜施肥fertilization of cucumber

根据黄瓜生长发育过程中对养分的需求，结合土壤供肥性能和肥料效应而采取的施肥技术。
需肥特性 黄瓜植株各器官中干物质和氮(N)、磷(P)、钾(K)三要素的含量比值，随黄瓜的不同生育期而变化。从播种到抽蔓期末，营养物质的分配以根、叶为主，还有部分物质用于抽蔓和花芽的分化与发育，氮、磷、钾的含量分别占总吸收量的2.4%、1.2%和1.5%。在进入结瓜期，植株的生长量显著加快，植株的干物质和三要素的积累速度迅速增加，结瓜盛期时达最大值，在此期的20多天内，吸氮量占总氮量的50%，吸磷量占47%，吸钾量占48%左右。到结瓜后期，植株生长缓慢，干物质和三要素积累速率渐少(表1)。一般平均单株的吸氮量为4～6克，P₂O₅为1～1.9克，K₂O为6～9克，CaO为3～4克，MgO为1～1.2克。

黄瓜不同生育期氮磷钾含量的变化

(品种：津研6号)

生育期 时期(月/日) 观察项目		苗期	抽蔓期	始瓜期	盛瓜期	结瓜后期	全生育期
		3/28～4/27	4/28～5/13	5/14～6/3	6/4～6/24	6/25～7/16	3/28～7/16
N	吸收量(g/株) 吸收速度(mg/株·日)	0.032 1.110	0.058 3.89	0.566 29.82	1.919 95.94	1.252 59.61	3.827
	吸收比率(%)	0.84	1.52	14.80	50.13	32.70	100
P2O5	吸收量(g/株) 吸收速度(mg/株·日)	0.007 0.23	0.016 1.09	0.166 8.73	0.892 44.60	0.826 39.22	1.907
	吸收比率(%)	0.35	0.86	8.70	46.78	43.31	100
K2O	吸收量(g/株) 吸收速度(mg/株·日)	0.031 1.06	0.046 3.04	0.732 28.50	2.476 123.79	1.944 92.57	5.229
	吸收比率(%)	0.59	0.87	14.00	47.36	37.19	100

苗期是黄瓜花芽分化的关键时期，此期保证供给足够的养分，有利于提高花芽分化的数量和质量。黄瓜苗期对氮敏感，如果缺氮则茎细、叶小而褪绿，生长缓慢。氮用量适当，雌花分化多；施氮过多，易引起植株徒长，延迟雌花形成。黄瓜是喜硝态氮的作物，当铵态氮多时叶缘部分黄化，根系吸收活动减弱，同化作用受到阻碍。在黄瓜苗期施用一定量的磷，有利于黄瓜雌性型分化而达到早熟增产效果。叶片中含磷为100毫克/千克时，黄瓜幼苗的花原基出现的节位低，雌花数目多，早期产量可比对照区增加80%。黄瓜苗定植后如氮、磷、钾等养分不足时，会使叶面积减少，子房变小，且易在开花前凋萎或在开花后化瓜，引起结实不良。为使果实正常发育，必须供应足够的氮、磷、钾养分，因为氮、磷供应充分，能促进果实中植物生长素的形成，促进细胞的伸长与膨大。钾对黄瓜体内碳水化合物合成与运转有重要作用，并具有提高果汁渗透压的效果，因此在果实膨大期维持氮、磷、钾的平衡，可使果实膨大显著增加。在定植后90天，除钙(Ca)外，养分吸收量的30%～60%随果实的采收而带出植株体外，因此产量高时，养分的吸收量也会增加。果实吸收养分很强烈时，若茎叶中的养分吸收仍能持续增加，就能继续得到高产；如果植株的果实量增多，营养生长变弱时，果实发育不良，产量不再增加。
黄瓜不同器官中三要素积累分配是不同的。在结瓜期以前，植株以茎、叶等营养器官生长为主，叶片生长速度最快，氮、磷、钾在其中的含量约占同期植株总含量的60%～70%。进入结瓜期，生殖器官生长加快，果实中氮、磷、钾积累量分别占同期植株总含量的86.2%、67.2%和86.4%。从植株全量观察，果实产品占有的干物质和三要素最多，N、P₂O_5、K₂O分别占累积总量的52.3%、58.5%和58.2%。其次是叶与蔓中含量较多，叶柄的含量最少。依品种不同，在结瓜始期以前，三要素的积累速度、积累量与积累率是早熟品种均大于晚熟品种。进入结瓜期后则是晚熟品种大于早熟品种。全生长过程中三要素的总积累量也以晚熟品种为多。生产1000千克商品瓜约需吸N 2.8～3.2千克、P₂O₅ 1.2～1.8千克、K₂O 3.6～4.4千克、CaO2.9～3.9千克、MgO 0.6～0.8千克。N:P₂O₅:K₂O为1:0.5:1.4。黄瓜对养分的吸收还与栽培方式有关，生育期长的春保护地黄瓜比生育期短的秋季延后栽培的吸收养分量高。早春黄瓜采用塑料薄膜覆盖后，土壤中有机质加速分解，速效养分增加，土壤理化性状得到改善，并促进了结瓜期以前植株干物质、氮、钾的累积吸收以及结瓜盛期磷的吸收（图）。N: P₂O₅:K₂O苗期为1:0.2:1.2；抽蔓期为1:0.3:1；盛花初期为1:0.4:1.5；盛瓜中期为1:0.4:0.9；盛瓜后期为1:0.4:1。全期比例为1:0.7:1.4。

地膜覆盖黄瓜N、P、K、¹⁵N、于物质积累率(%)

在一定施肥水平范围内，以功能叶的叶柄对土壤供肥状况反应最为敏感，其养分含量随施肥水平的提高而增加，但施肥量增加到超过黄瓜正常生长需要时，叶柄中的养分含量不再增加。在黄瓜结瓜初期功能叶叶柄中的含氮量为2.6%～3.0%,P₂O₅为1.0%～1.3%,K₂O为11.0%～13.0%。
施肥技术
苗期施肥 培育壮苗是黄瓜丰产的基础，培养土的优劣对幼苗影响很大。黄瓜喜肥，但土壤溶液浓度不能过高，根系需水，又要求透气性良好。所以对育苗床土要求质地疏松，养分完全，保肥保水，酸碱度适宜，并无病虫危害。床土配制方法较多，一般是将过筛园土6～7份和腐熟有机肥3～4份，充分掺匀。若园土较粘重时，可掺入细砂调节；也可用50%的园土、30%的砻糠灰、20%的腐熟干猪粪，混合均匀后使用；亦有用菜园土4份、河泥2份、腐熟厩肥3份、草木灰1份，再加入占总量2%～3%的过磷酸钙，充分掺匀即成。增施磷肥的效果主要表现在根重、侧根数和长度都有所增加，根重/地上部重的比例明显增大。苗床土培育的黄瓜幼苗一般不会缺肥，如发现缺肥可用0.2%～0.3%尿素和磷酸二氢钾进行叶面追肥，或者结合浇水追施5%～10%的稀人粪尿水，施肥后要注意及时开窗通气。
基肥 为获取优质高产的黄瓜，有机肥用量大致为每公顷60～75吨，通过有机肥供给土壤总氮量225～300千克。基肥也可用有机肥与含氮化肥结合施用，其中有机肥供氮1/2至2/3，化肥供氮1/2至1/3。有机肥的施用方法以铺施与沟施相结合为宜。将上述有机肥耕施均匀后，按行开沟，每公顷再沟施优质厩肥15～30吨，或饼肥1500～3000千克，将其施于沟底与土混合、整平，以备定植。
施氮的增产效果与地力基础有关，一般地力愈低增产效果愈显著，地力高而施氮多的反而有可能减产。不同土壤上黄瓜高产所需的水解氮含量分别约为：粘壤土80～130毫克/千克，沙壤土50～80毫克/千克，沙土45～60毫克/千克。
一般塑料大棚和温室栽培中，施肥量均比露地栽培多，每公顷施有机肥180～225吨，其中马粪110～120吨。冬季地温低、阳光弱、肥料分解慢，施肥量可以多些；春季栽培时施肥量可以减少10%～20%。
追肥 黄瓜苗定植后为了促进缓苗和根系发育可结合缓苗水施入少量的氮肥和磷肥，或追施人粪尿，然后蹲苗。也可在浇缓苗水前开沟施入质量较好的有机肥，然后再浇水、中耕。在根瓜开始膨大直到果实采收末期，要多次追肥，以促进叶面积的增加达到合理的比例，而且满足根系健壮生长，雌花形成和果实膨大的需要。每公顷产75吨以上的黄瓜，需追肥8～10次。追肥应掌握薄施勤施的原则，追肥以速效性肥料为主，化肥与人粪尿间隔施用，每次每公顷施用氮45～60千克。当根瓜采收进入盛瓜期后每隔一水施肥一次，无机肥与有机肥可交替使用。追肥应选择晴天进行。在降雨量大的地区，肥料流失多，追肥次数增多，在霉雨季节采用穴施化肥然后覆土的方法效果较好。也可在晴天结合喷药时进行根外追肥。
20世纪60年代以前在中国温室栽培黄瓜，亦有用羊角屑、粉渣等加水浸泡发酵后制成液体肥料追肥。方法是用人粪干7千克，或马掌片、羊蹄壳5千克，加水35～40千克，置于炉旁瓦缸内密封发酵，追肥时1份原液加清水10～20倍即可。施1～2次后，浇灌清水一次。70年代以后此法逐渐减少。
地膜覆盖种植黄瓜时应施足基肥，基肥的含氮量应占全氮量的1/3，追肥占2/3，它比全氮量一次做基肥使用为优，因为经过多次灌水后速效氮显著下降，影响总产量的形成。追施化肥时，高畦栽培的黄瓜可撒在沟中，平畦要避开根际，均匀撒施，每次每公顷施氮不宜超过70千克，本着多次少施的原则，结合灌水进行追肥。
在温室、塑料大棚内增施二氧化碳(CO₂)，对黄瓜有明显的增产效果。CO₂的浓度以1500～2000毫克/千克较好。在定植前幼苗期施用能增产10%～30%，如在开花结瓜期继续使用，可使黄瓜早期产量增加30%～40%，增产幅度取决于大棚的漏气程度、施用技术及其它环境条件。