黄油huángyóu

❶从石油中提炼出来的油脂，黄褐色，膏状，多用作润滑油。
❷一种从牛奶或奶油中提炼出来的食品，淡黄色，半固体状
　△ ～面包。
★黄连 黄色 黄杨 黄页 黄灿灿 黄鼠狼 黄种人 黄道吉日
★昏黄 枯黄 信口雌黄

黄油huáng yóu

从牛奶或奶油中提取的淡黄色固体。1900年《拳时北堂围困·王司铎日录》：“主教神父饭厅所存义大利亚面条一桶，咖啡豆子一包，各等果糕二十罐，黄油、奶皮子、奶子早完了。厄里瓦油两瓶，炼过脂油十二斤。惟葡萄酒尚存十二大桶，葡萄烧酒二桶，红酒五桶。其余作菜作料一概皆无。”◇奶酱、奶油、牛酪、牛油、牛乳油、乳油、白塔油、不打、巴忒。其中“不打”、“巴忒”和“白塔油”中的“白塔”为英语butter的音译。

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黄油  huángyóu

一種塗油之黄色絲絹。可以禦雨。《隋唐·禮儀志五》：“翟車，……其車側飾以翟羽，黄油纁黄裹，通幰，白紅錦帷。”《資治通鑑·南齊和帝中興元年》：“〔張稷〕召尚書右僕射王亮等列坐殿前西鍾下，令百僚署牋，以黄油裹東昏首。”胡三省注：“黄絹施油可以禦雨，謂之黄油。”

黄油

亦称“奶油”。蒙古族日常食用的一种奶制品。一般用牛奶制作。将鲜奶放入盆或木桶内，不时加以搅拌，待乳脂上浮凝聚，取出用纱布过滤，再放到锅内以微火熬煎，待油质呈淡黄色即可。过去多由牧民手工自制。解放后陆续改用机制。多用以拌和炒米或泡奶茶吃， 亦作其他食品。油香浓郁， 营养丰富。农牧民普遍喜爱，亦为待客佳品。

黄油

见“乳脂”。

黄油

butter

黄油

涂上油的黄绢，可用于防雨。