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产于湖北省天门市麻洋镇。曾在全国评比会上名列第一。皮蛋去壳皮后，蛋青透明，上有精细如刻的松花；蛋黄呈黛绿色，晶莹明亮，柔韧不散。麻洋皮蛋年产100多万个，除供应国内市场外，还销往美国、英国、日本、埃及、新加坡、马来西亚等国。
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