麦索子měi suǒ·zi

在度饥荒年代，麦粒刚成熟，采集麦粒而剌成絮索状，煮或蒸熟吃，关中谓拧“麦索子”。

麦索子

把尚未完全成熟的小麦、青稞炒（或煮）熟，在石磨上磨成小绳状的食品。童谣：“结嗑子，吃了三碗麦索子。”

麦索子二2383名用将熟的青麦磨后做成的条状食物。兰银官话。甘肃兰州〖〗。