鹿尾lù wěi

用肠皮卷碎猪肝、松子、江米等油煎而成的食物。

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鹿尾  lùwěi

鹿的尾巴。古代的珍貴食品。唐·段成式《酉陽雜俎·酒食》：“孝儀曰：鄴中鹿尾，乃酒殽之最。”《新唐書·地理志》：“是年又更名土貢，駝毛、褐野馬、革覆鞍氊、鹿舌、鹿尾。”清·阮葵生《茶餘客話》卷四：“京師宴席，最重鹿尾，雖猩唇、駝峰不足爲比。”

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鹿尾  lùwěi

鹿之尾。用作珍食與酒肴。唐·段成式《酉陽雜俎·酒食》：“鄴中鹿尾，乃酒肴之最。”《新唐書·地理志一》：“會州會寧郡……土貢：駝毛褐、野馬革、覆鞍氈、鹿舌、鹿尾。”

珍贵的食品

珍错 珍味 珍馔 珍杂 珍鲑 山海 水陆 燕窝 鱼翅 鹿尾 豢豹 象白 象脂 凤膏 麟馔 凤胏 麟脯 山肴海错 凤胏麟脯
珍贵奇特的食物或用品：珍异
珍贵的补品：凤肺
珍贵的果品：珍果
珍奇食品：熊蹯豹胎 豹胎熊蹯
名贵珍奇的食品：熊掌 熊蹯 熊肪
珍贵甘美的食品：珍甘
珍美如玉的食品：馔玉
山野和海里出产的各种珍贵食品：山珍
丰美的珍味：丰珍
极难得到的珍贵食品：龙肝（龙肝豹胆） 豹胎 龙胆凤髓 龙心凤肝

鹿尾

药名。见《青海药材》。为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿C. ela-phus L.的尾。甘、咸，温。益肾精，暖腰膝。治肾虚头昏，耳鸣，腰脊疼痛，遗精，阳痿。煎服：6～9g，或入丸剂。

鹿尾deer tail

鹿产品的一种。由尾椎、腱、肌肉纤维、脂肪组织、尾腺、结缔组织被膜和尾皮组成。鹿尾远在中国古代就已作为滋补强壮剂。因比鹿茸难得，疗效显著，已成珍品。中医学认为鹿尾亦有增强身体机能，促进新陈代谢，益精补虚，滋补壮阳等功效，其功能几与鹿茸相同。有些国家医学界认为鹿尾腺具有高度生物学活性物质，可治疗贫血，体液失调，肾脏病和阳萎等。甚至有的人认为鹿尾制剂对人机体的作用比鹿茸疗效还大。鹿尾加工方法是，将鲜尾在湿麻袋中闷2～3天，然后用手拔毛，去尾根残肉和多余尾骨，用线绳缝合尾根皮肤，放阴凉处风干。加工后的鹿尾切成薄片擦油，用微火烤焦，呈黄色，磨粉即可入药。

鹿尾

产于伊春。鹿尾是鹿科动物多种鹿的干燥尾巴。将鹿尾由尾椎骨处割下，挂起阴干，称为“带毛鹿尾”。或将割下的带毛鹿尾置于温水中闷润，取出后除去尾椎骨外残肉和油脂，扒去表皮与毛，并用浮石轻轻蹭光，用线将鹿尾外皮与内皮在三角处穿孔吊绳，挂在10℃左右温度下阴干，称为“不带毛鹿尾”。
干燥的鹿尾粗短，略呈圆柱形，基部略宽。带毛者长约15厘米，外有棕黄色毛并带有部分白毛；不带毛者较短，紫红色至紫黑色，平滑有光泽，质坚硬，气微腥。以粗壮、黑亮、不带毛、完整者为佳。一般以马鹿尾为好。
味甘、咸，性温，无毒。有滋补强壮，暖腰膝，益肾精之功效。主治腰膝疼痛，不能伸屈，阳痿遗精，头昏耳鸣等症。