鹌鹑

 鹌鹑为鹑鸡类雷鸟科动物。在过去的中国农村，人们很喜欢饲养鹌鹑，并经常举行类似斗鸡的斗鹌活动。斗鹌中斗胜的鹌鹑，被视为英雄，身价倍增，饲养的主人也因此受到人们的赞扬。因此，一些有志之士隐退乡下时，也喜欢饲养鹌鹑以寄性，借此磨大砺心志。
 

 鹌鹑有时也被看作夫妻爱情生活和谐，美好的象征。鹌鹑平时相处，雄雌有固定的配偶，起居游息，形影不离，或双双觅食，或比翼翱翔，它们都忠于爱情。因此，成双成对地饲养鹌鹑，或在新婚洞房里剪贴鹌鹑的图案，能使家庭和睦，夫唱妇随，生活和谐美满。青年男女也可用鹌鹑的剪画相赠以表忠于爱情的心迹。
 另外，“鹌”与“安”同音，因此人们把“鹌鹑”和“平安”联系起来。清人瓷画中有鹌鹑栖落叶之上的纹图，以“鹌”谐“安”,以“落叶”谐“乐业”,称安居乐业。这一主题也用鹌鹑、菊花和枫叶来表示，以“菊”谐“君”,见于画稿、家俱、什器。明清文官袍子纹样，明八品、清九品绘的就是鹌鹑。

鹌鹑ānchun

鸟，像小鸡，头小尾秃，羽毛赤褐色，不善飞。

鹌鹑ānchún

〈名〉鸟名，样子像小鸡，头小，尾短秃。
【提示】又称“鹑”。

鹌鹑

(ān ·chún)<名>鸟，体形像小鸡，头小尾巴短，羽毛赤褐色，吃谷类和杂草种子，也叫鹑。“鹑”在这个单纯词里作词尾，习惯上读轻声，不宜读chún。

鹌鹑ān·chun

鸟名，头小尾短，羽毛赤褐色。舅舅那边送了两笼子～，我吩咐他们炸了。(四六·1057)

古代名物 > 禽鳥類 > 陸禽部 > 鶉 > 鵪鶉

鵪鶉  ānchún

亦作“䳺鶉”、“䨄𨿡”。鳥名，雉科。體形酷似雛鷄，頭小尾秃，羽赤褐，雜以顯著白色羽幹紋。肉味甚美，可供食饌，入藥。遍佈我國大部地區。《玉篇·隹部》：“䨄，䨄𨿡。”《詩·鄘風·鶉之奔奔》：“鶉之奔奔。”毛傳：“鶉，音純，䳺鶉鳥。”宋·吳自牧《夢梁録·閒人》：“又謂之閑漢，凡擎鷹、架鷂、調鵓鴿、鬬鵪鶉……之類。”宋·周密《武林舊事·諸市》：“市食：鵪鶉餶飿兒，肝臟𩛩子。”案，鵪與鶉初爲二物，無斑者爲鵪，有斑者爲鶉。因其形相似，俱黑色，科類相同，故約在漢初始統稱鵪鶉，但多數情况下對此仍嚴加區别。明·李時珍《本草綱目·禽二·鷃》：“〔集解〕時珍曰：鵪與鶉兩物也，形狀相似，俱黑色，但無斑者爲鵪也，今人總以鵪鶉名之。按《夏小正》云：三月田鼠化爲鴽，八月鴽化爲田鼠。注云：鵪也。《爾雅》云：鶉子，鳼；鴽子，鸋。注云：鵪，鶉屬也；鴽，鵪也。《禮記》云：鶉羹，鴽釀之以蓼。注云：鴽小，不可爲羹，以酒蓼釀之，蒸煮食也。據數說，則鶉與鵪爲兩物明矣。因其俱在田野，而形狀仿佛，故不知别之。”《爾雅·釋鳥》：“鴽，鴾母”郝懿行義疏：“鶉、䳺二鳥本非同類，故《公食大夫》以鶉、鴽並列，《内則》鶉羹與鴽釀異名，是皆以爲二物也。今鶉黄黑雜文，大如秋雞，無尾；䳺較長大，黄色無文，又長頸長觜。”

鵪鶉

鹌鹑

鹌鹑为鹑鸡类雷鸟科动物。在过去的中国农村，人们很喜欢饲养鹌鹑，并经常举行类似斗鸡的斗鹌活动。斗鹌中斗胜的鹌鹑，被视为英雄，身价倍增，饲养的主人也因此受到人们的赞扬。因此，一些有志之士隐退乡下时，也喜欢饲养鹌鹑以寄性，借此磨大砺心志。

鹌鹑有时也被看作夫妻爱情生活和谐，美好的象征。鹌鹑平时相处，雄雌有固定的配偶，起居游息，形影不离，或双双觅食，或比翼翱翔，它们都忠于爱情。因此，成双成对地饲养鹌鹑，或在新婚洞房里剪贴鹌鹑的图案，能使家庭和睦，夫唱妇随，生活和谐美满。青年男女也可用鹌鹑的剪画相赠以表忠于爱情的心迹。
另外，“鹌”与“安”同音，因此人们把“鹌鹑”和“平安”联系起来。清人瓷画中有鹌鹑栖落叶之上的纹图，以“鹌”谐“安”，以“落叶”谐“乐业”，称安居乐业。这一主题也用鹌鹑、菊花和枫叶来表示，以“菊”谐“君”，见于画稿、家俱、什器。明清文官袍子纹样，明八品、清九品绘的就是鹌鹑。

各种鸟名

鸡(秧～；珠～；春～；褐～)皇 鸢 凫 鸠(～妇；此鸟 ～；斑～；绿～；南～；睢～；鹃～；鵽～；鸤～；鹁～)  鸨 鹝 鸫(乌～) 鸲(歌～；红尾～) 鸻 鹀 鴓 鴡(～鸠) 鴃鴔 鹨(树～；水～；天～) 鹳 鹬 鹯 鹑 鸀 鹲 鹘(～鸼；～鸠) 鹱 鷽 隼(小～；燕～)鹛 鷁 鹟 鹎 鹁 鶡 鹇(～客) 鸸 雒 (雀) 鹣（云鹣） 鵽(鵽鸠；鵽雀；霜～) 鸬（鸬鹚） 山鹊 天鸬 百灵 百舌博劳 虫蚁 虫鷖 蚁裂 郭公 娇凤 题凤 晖目 勃姑 雅乌 箴疵 企鹅 鹩哥 风鸟 河鸟 文鸟 孝鸟 琴鸟 犀鸟 椋鸟(欧～) 翁鸟 雷鸟 蜂鸟 榛鸟鷛鸟 鸸鹋 ?鹡 鸺鹠 鸜鹆鹪鹩 ?鷉 鸋鴂 鸑鷟 鹁鸪 鹧鸪 鹌鹑 鹪鹏 白头翁 吊鱼郎秦吉了 太阳鸟 太平鸟 火烈鸟比翼鸟 巧妇鸟 极乐鸟 告春鸟芙蓉鸟 园丁鸟 绣眼鸟 啄花鸟带寿鸟 绣眼眼
云雀：天鹨 告天子
信天翁：信天公 信天缘
相思鸟：相思（相思子） 游香
伯劳：鴂（题鴂） 鴃 博劳 伯鹩 伯赵 百鹌
鹡鸰：鸰 钱母 连钱 石鸟 雪姑 脊令 精列 连点七 九颠迁
斑鸠：锦鸠 鹁鸠 祝鸠 斑隹 鷽鸠
黄雀：黄鸟 王母（王母使者） 臛皇
白鹇：鹇 闲客 卓雉 白翰 白雉 素雉 玄素先生
鹧鸪：越雉 怀南 南禽 越禽 逐影 逐隐 内史 花豸 首南鸟
鸩鸟：昙(～鸟) 云鸟 运日 云日 云白 顷刻虫 一拂鸟 同力鸟
鸵鸟：大雀 大爵 马爵 驼鸡 驼蹄鸡骨托禽
戴胜：戴南 戴任 戴纴 鶠鸠 鸱鸠 山和尚
鹈鹕：鹈 鴺胡 鵹鹕 塘鹅 淘河（淘河鸟） 淘鹅 驼鹅 驼鹤 汙泽洿泽 犁塗 犁鹕
秃鹙：鹙（秃鹙） 秃秋 扶老 延居 乘风

鹌鹑

药名。出崔禹锡《食经》。又名鹑鸟、宛鹑。为雉科动物鹌鹑Coturnix coturnix(L.)的肉或全体。分布全国各地。甘，平。补中气，壮筋骨，止泄泻，利水湿。治久病体虚，小儿疳积，肠炎，痢疾，大腹水肿。蒸食或煮食，每次1～2只。

鹌鹑

鹌鹑，别名： 赤喉鹑、红面鹌鹑、罗群。体形似雏鸡，翅尖形，尾短，背部斑驳褐色，下体白色而稍沾黄。颏和喉赤褐色，其羽毛在冬时变长，羽端变灰。黎族各县均有，为冬候鸟。平原地带，耕地周围的草丛，稀疏的灌丛以及山坡上茅草丛生之地，都是鹌鹑的活动场所。此鸟飞行时，拍翅急促而有节奏，猛一阵，缓一阵，直线飞行。以草籽及嫩草等为食，也吃昆虫。肉细嫩，味鲜美，亦为野味上品，卵也可供食用，且营养价值较高。

鹌鹑common quail

Coturnix coturnix japonica Tem-minck et Schlegel，鸟纲，鸡形目，雉科，鹑属。是鸡形目中最小的种类。外形和大小似鸡雏。雄鸟的背面呈斑驳的茶褐色，腹面近白色，头部中央有淡色直纹三条。雌鸟的颏和喉部近白色，背部羽色与雄鸟相似。栖息于草原、溪流岸边及矮树丛中。雄性好斗。营巢于草地上的浅土坑内，每窝产卵7～14枚。主食谷类和杂草种子，有时亦啄食昆虫。在中国东北及新疆西部繁殖；迁徙或越冬时，遍布中国，尤以东部为多。肉、卵均可食用，亦有药用。各地多有饲养。

鹌鹑

鹌鹑

鸡形目雉科。体形似雏鸡，体重100克左右，体长150—200毫米。头小尾秃；头顶黑而具栗色斑，中央纵贯棕白色冠纹；颏、额头及喉砖红色。下体栗色。天山、伊犁谷地、塔里木盆地高地和小山脚下的稀疏林地均有分布。植食性。可供观赏。

鹌鹑anchunCoturnix

脊椎动物，鸟纲，雉科。雄鸟体长近20厘米，为鸡形目中最小的种类。体型大小很像鸡雏，头小尾秃。额、头侧、颏和喉等均淡红色。全身羽毛黑褐色、都有浅黄色羽干纹，为一显著特征。冬季常栖于近山平原，潜伏杂草或丛灌间。雄鸟好斗。以谷类和杂草种子为食。肉、卵均可食用。主要在我国东北和新疆繁殖；夜晚集群迁徙，越冬时，遍布于全国，尤以东部为多。在台湾省为留鸟，冬天更多。现各地均有人工饲养，一般可日产1卵。卵色变异极大，从黄白色到浅褐色，上面布满大小不一的橄榄色或黄褐色斑点。营养价值较大。民间利用雄鸟好斗习性，常驯使雄鸟相斗，作为一种游戏。

图337 鹌鹑

鹌鹑Coturnix coturnix

体型大小很像雏鸡，体长近20厘米，为鸡形目中最小的种类。头小，尾羽短而柔软。额、头侧和喉等处的羽毛均为淡红色，其它部位的羽毛黑褐色，都有浅黄色的羽干纹，翅尖长。蛋色黄白到浅褐色，变异极大，上面布满大小不一的橄榄色或黄褐色的杂斑。肉蛋均可食用，营养价值较大。雄鸟好斗，民间老年人常利用雄鸟的这种习性，驯使它们相斗，作为游戏。

鹌鹑

quail

---

鹌鹑

quail