| 字词 | 鹅掌 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 鹅掌é zhǎng指用鹅的趾蹼做的菜： 宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好～、鸭信，薛姨妈听了，忙也把自己糟的取了些来与他吃。(八·183) 古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 葷腥 > 鵝掌 鵝掌 ézhǎng 鵝之掌，肴饌中的珍品。宋·黄庭堅《次韻子瞻春菜》：“驚雷菌子出萬釘，白鵝截掌鼈解甲。”宋·葛長庚《燈夕》詞：“翠幄張天見未曾，駝峰鵝掌出庖烹。”明·孫作《謝馬善卿送菜》詩：“鵝掌推不受，鼈裙空欲蜕。” 佳肴 佳肴美肴 甘肴 燔炙 琅玕 鹄鼎 鲙炙 ☚ 好菜肴 美食 ☛ |
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