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字词 鸡卷
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 鸡卷3022炸肉卷。闽语。福建建阳〖〗。
鸡卷

鸡卷

先把瘦肉剁碎,加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料,再用猪的网油裹卷,切成半寸左右的圆粒状,油炸成焦黄色,趁热沾上酱醋,酥脆香甜、五味俱全。

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