亦稱“洗手花”、“波羅奢花”。花形似鷄冠，故名。莧科。一年生草本，高五十至九十厘米，莖直立。葉卵形或卵狀披針形。肉質，花序扁平，頂生，似鷄冠狀。花色有紅、橙、黄、白等色。花期由夏至秋。可盆栽，或散植。供觀賞，入藥。各地庭園多所栽培。明·王象晉《群芳譜》：“有掃帚雞冠、扇面雞冠、纓絡雞冠、有深紫淺紅純白淡紅四色；又有一朵紫黄各半，名鴛鴦雞冠；又有紫紅粉白二色一朶者：又有一種五色者，最矮，名壽星雞冠。”宋·袁褧《楓窗小牘》：“雞冠花汴中謂之洗手花。中元節前兒童唱賣，以供祖先。”《事物異名録》卷三十一：“雞冠花，佛書謂之波羅奢花。”參閱清·汪灝等《廣群芳譜》卷五十二。