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字词 鲑鱼
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 鲑鱼6885河豚。闽语。广东海康〖kui24 hu22〗、潮州、汕头。翁辉东《潮汕方言・释鱼虫》:「~,河豚也。」
鲑鱼

鲑鱼

俗称大马哈鱼。黑龙江省特产。体呈纺锤形,体重可达13斤以上。肉呈淡红色,厚而少刺,营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、焖鱼块等,也可盐渍、熏制,别具风味。大马哈鱼子金红透明而光亮,黄豆粒大小,宛如珍珠,含大量蛋白质、脂肪和钙、磷、铁、维生素等。据说三粒鱼子与一个鸡蛋的营养相近,是宴席上的珍奇佳肴。入药则有滋补、利尿、健胃之功效。

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鲑鱼guì yú

《本草纲目》鳞部第44卷鲑鱼(7)。药名。河豚的别名。

鲑鱼

salmon


鲑鱼

salmon

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