鱼糜加工机械minced fish meat processing machinery

加工鱼糜和鱼丸、鱼糕、鱼卷和鱼香肠等制品的机械设备。由采肉机、鱼肉精滤机、鱼肉调质机、鱼肉漂洗装置、鱼肉脱水机、擂溃机、斩拌机、鱼糜成型机和热加工设备等组成。采鱼肉机将鱼肉与骨皮分离；精滤机通过压滤作用剔除碎鱼肉中残存的骨刺等；调质机冲洗碎鱼肉部分水溶性物质以控制质量；漂洗装置使鱼肉脱脂与漂白；脱水机通过离心式或压榨方式使水分与碎鱼肉分离；擂溃机通过擂杵磨头对半球型臼进行自转和公转，将碎鱼肉与配料混和研磨成鱼糜；斩拌机通过一组高速旋转的S型十字刀在转动圆盘内将碎鱼肉与配料斩切和混合成鱼糜；鱼糜成型机是鱼糜通过不同模具挤压成各种形状的鱼糜制品，主要由自动充填结扎机（又称鱼香肠机）自动将塑料薄膜制成筒状，充填鱼糜，两端结扎密封。鱼卷机、鱼糕机、热加工设备等对已成型的鱼糜制品进行水煮、油炸、烘烤、烟熏等加热或干燥处理，加工成各种鱼糜食品。