字词 | 鱼籽干 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 鱼籽干赫哲语称“查发”。赫哲族的特产食品。每年秋季, 大马哈鱼从海口逆水而上,游到乌苏里江、黑龙江各支流的砂砾河床中, 大量产卵。这时捕到的鱼,鱼籽很多,将鱼籽晒干储存起来,冬季用以拌小米粥和掺入“鱼毛”为待客珍品。味美可口,营养丰富。 |
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