鱼叶三3524名鱼鳞。吴语。江苏丹阳。

鱼叶fish leaf

又称胎叶。茶树新梢萌发过程中，先长鳞片，后开展的头一片叶。状似鱼类胸鳍，故名。一般每一新梢只有1片鱼叶，也有2～3片或缺如。颜色较芽叶稍淡，厚而脆；叶柄宽而扁平，侧脉隐而不显；叶缘仅前端具锯齿或不明显；叶尖圆钝。性状在真叶和鳞片之间。鱼叶发育不全，不采摘，否则制成的毛茶品质次下。

鱼叶

鱼叶

又名胎叶。位于鳞片和真叶之间。属发育不完全叶。色淡，叶脉隐而不显，叶缘锯齿状不明显或仅现前端，叶尖圆钝。一般将其作为茶叶采摘部位的标志，采摘时仍留在树上。