马跑泉蒜薹

蔬菜品种。蒜薹在麦积区境内的马跑泉镇、甘泉镇、三阳川等河川地带都有种植，且历史悠久。马跑泉镇慕滩村于 1982 年从陕西省蔡家坡引进蒜薹种植技术，示范种植后在临近的大沟、潘集寨等村大面积推广。1986—1995 年麦积区农技人员借鉴外地经验创出了“大蒜—玉米（蔬菜）”双千田的高效栽培模式，在全区推广。当年，慕滩蒜薹种植面积达到了4500 亩，亩产量1100 公斤，亩产值 2000 元左右。在慕滩蒜薹的辐射带动下，麦积区川道地区掀起了栽培大蒜的高潮，全区年大蒜栽培面积 2 万亩左右，蒜薹成为麦积区蔬菜产业的主导产品和品牌蔬菜。马跑泉蒜薹色泽鲜绿，质地脆嫩，粗细均匀，营养丰富，口味独特，2003 年底获农业部绿色食品 A 级认证，并注册了“马跑泉蒜薹”商标。栽植面积（粮蒜间种）万余亩，年产蒜薹 500 万 ～600 万公斤，蒜头近 700万 ～800 万公斤，两项合计收入 1000 多万元。马跑泉蒜薹除供应当地市场外，还销往兰州、青海、成都、广东、深圳、香港等地。采用冷藏、气调、密封等多种保鲜方式，一年四季都有新鲜的蒜薹供应。

马跑泉蒜薹