马头羊

地方良种畜类。为肉用型羊种，已有500多年以上的饲养历史。主要分布于武陵山脉南北两端的石门、慈利、桑植、新晃、芷江等县，并扩散到新邵、新宁、新化、溆浦、洪江、靖县、湘潭、株洲、江水、郴州和广西都安等地区。主要特征特性为： 性喜燥恶湿，群居群牧性强，羊头形似马，清秀，公母均无角； 体形结构匀称，呈圆筒形或长方形； 眼大有神，耳大平直。公母羊均有髯，少数羊颏下有一对肉赘； 胸围大，背腰略下凹，尻斜，尾短而上翘； 四肢结实，善攀登，蹄质坚实； 毛以白色居多，麻色其次，少数为杂色及黑色。一般年产2胎或2年产3胎，每胎均约1.83只，多者4羔。屠宰率为50.6%～68.2%，全国现有优良山羊品种中居首位。肉质好，膻气小，外销伊斯兰国家，声誉较高； 板皮质地柔软洁白，弹性强，张幅大，采用先进技术每张可制4～5层，为制革原料，亦出口创汇。