香豌豆sweet pea

Lathyrus odoratus，豆科蝶形花亚科山黧豆属一二年生蔓性攀援草本植物。全株被白色粗毛；茎蔓长1.5～2m，有翼。羽状复叶、互生，基部1对小叶，卵状椭圆形，两端尖，背面微带白粉，顶部小叶变为卷须三叉状，托叶披针形。总状花序腋生，具长梗；着花2～5朵，小花蝶形，具芳香。原种旗瓣紫色，翼瓣天蓝色。园艺品种花色丰富，有白、粉、红、紫、黑紫、黄、褐等色，还有具斑点、斑纹或镶边等复色品种。花型多变，有平瓣、卷瓣、波瓣、皱瓣以及重瓣等类型。荚果长椭圆形，被粗毛。种子球形；棕褐色或深灰色。按花期分为三类：❶夏花类。属长日性，秋播，翌年5～6月开花，有白、粉、红等色。耐寒、耐热性均强。
❷冬花类。属中日性，冬春开花，品种众多，花色丰富，耐寒性和耐热性均较弱。
❸春花类。属长日性，春天开花。花瓣质地较厚，较耐高温，耐寒性稍弱。此外，香豌豆还有矮生变种(var.nanellus)，植株茂密，茎直立、矮生，宜盆栽。还有不具卷须的新变种。

原产意大利西西里岛，喜冬暖夏凉，阳光充足，空气湿润的环境，也稍耐阴，最忌干热风吹袭和阴雨连绵的天气。要求土层深厚，湿润而排水良好的砂质壤土，pH值6.5～7.5为宜，不耐干燥或积水，忌连作。易受烟害，但对氟化氢有抗性。自花授粉。
常用播种繁殖，春、秋皆可。发芽适温20℃。直根性，不耐移植。播种前用温水浸种或在湿沙中催芽1天，可提早出苗。地床直播，床土以50cm左右为宜，如为种植台，土深至少20cm以上。少量繁殖时，也可用嫩梢扦插，容易生根，开花快。
播种后待小苗主蔓高15～20cm时，留基部2～3节摘心，促使萌蘖。以后逐步将蔓引缚在支架上，随时剪去卷须，避免茎蔓横向或交叉弯绕，以使通风透光，保证花梗挺直，减少落蕾。开花期间随时摘除残花，可延长花期。
作切花栽培者，应在每一花序的第一朵小花盛开时，于傍晚自花梗基部剪取。
采收种子，需在荚果变黄时于清晨及时摘取，因其成熟期不齐，且荚果成熟后会自行爆裂，故应多次采摘。
用温室栽培，需阳光充足，空气流通。开花前白天温度9～10℃为宜，最高不超过13℃；夜间宜5～8℃；开花时白天宜15～20℃，夜间宜10～13℃。如温度高于20℃，则生长势衰退，花梗短，花小，品质变劣。高于30℃则枯死。香豌豆因枝蔓多，花期较长，在开花期间，每隔10天左右结合浇水追肥一次。
香豌豆易发生如下病虫害：❶白粉病：盛花过后，叶上发生白粉。可用代森锌1000倍液喷布；也可用硫黄制剂防治。
❷根腐病：常在高温高湿、使用未腐熟堆肥、灌水过多或栽苗过深时发生。应及时拔除病株，并用甲氧乙氯汞等防止蔓延。
❸炭疽病：幼嫩茎叶上生圆形褐色病斑，继而叶片凋落。种子用甲氧乙氯汞1000倍液浸30分钟，发芽后再喷布代森锌400倍液预防。在室内干热环境下易发生红蜘蛛。在土温太高(24～30℃)、湿度达40%的砂质土壤中，还易发生线虫病。
香豌豆为冬、春优良的切花。在冬暖夏凉地区也是很好的垂直绿化材料，可作花篱、矮花屏或盆栽，美化阳台、窗台等。种子有毒，不可食用。
同属植物约130种，分布在北温带、非洲热带和南美高山区。中国原产30种。常见栽培的还有：宿根香豌豆(L. latifolius)，又称宽叶香豌豆，多年生，植株高大，茎蔓长1～2m，开花繁茂，花径约2.5cm，花梗长25～30cm，花色以玫瑰紫色为多，花期6～9月。原产南欧。地中海香豌豆(L. tingitauns)，一二年生，茎蔓长约2m。小花成对着生，花梗长约15cm，花稍大，径2.5～3cm，深紫或鲜红色。原产地中海沿岸。

香豌豆

见“对叶香豌豆”。