香粳

古代名物 > 穀蔬類 > 穀部 > 九穀 > 香稻 > 香粳

香粳  xiāngjīng

即香稻。

香粳xiāng jīng

旧时粮食行谓一种七月熟的小粒稻米。《切口·粮食行》：“香粳： 七月熟，粒小清柔，有红芒、白芒两种。”

香粳

产地广西环江县，因其香而远近闻名。香粳有红、白两个品种。红香粳，米粒短圆，色泽粉红，腹部稍白；白香粳谷壳金黄色，顶部有长芒，米身椭圆，雪白透明，腹部白点较小。这两种香粳在广西已有一二百年的栽培历史。主要产地在环江县的明伦、川山、下南、驯乐等地。