饮食服务企业会计

适用于商业部门饮食和服务企业的一种专业会计。它以货币为主要量度，对饮食和服务企业的资金运动进行连续、系统、全面和综合地反映与控制。其主要内容： 原材料、厨房制品配料和销售、饮食业费用、服务业经营收入和成本费用、利润和基金的核算，会计报表的编制，以及对财务和费用情况的分析和对所反映和控制情况的检查。