| 字词 | 饮食及工作对血清胆固醇的影响 | ||||||||
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 | ||||||||
| 释义 | 饮食及工作对血清胆固醇的影响 饮食及工作对血清胆固醇的影响血浆胆固醇的浓度在不同种族之间常有较大差异，如欧洲白种人高于南非班图族人，南非班图族人又高于日本人。这种种族差异很可能是由于长期生活条件的不同而逐渐形成的。因为长期旅居国外的后裔，其血清胆固醇浓度常与当地居民相接近。在一般情况下，食物胆固醇含量对血清胆固醇浓度虽然无明显影响，但长期的饮食习惯仍有一定作用，如长期素食者普遍较非素食者低（见下表）。在同一机关的工作人员中，其血清胆固醇浓度可因工种不同而有差别，如一般办事员勤杂人员偏高；学生进病房实习时，其血清胆固醇浓度较在课堂学习期间平均下降12%。这说明工作性质与血清胆固醇的浓度有较密切关系。农民血清胆固醇的浓度普遍低于城市居民，这很可能与生活环境、工作性质及饮食习惯等因素有关。 饮食习惯与血清胆固醇浓度的关系
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