饮酒礼

以等级制为核心的饮酒礼仪制度。中国饮酒礼仪产生很早。周初统治者总结历史教训，制定了中国第一部饮酒礼仪法典—— 《酒诰》，强调酒是败德丧邦之物，要接受殷因酒而亡的历史教训，以朝政、农事为主，不允许经常饮酒，在父母喜庆之时，可以饮酒，老人饮酒，可以醉饱，臣属若有“刚制于酒”，“群饮”者，“尽执拘以归于周，予其杀。”即酗酒闹事，聚众群饮者，罪至杀头。《礼记·乐记》：“夫豢豕为酒，非以为祸也。而狱讼益繁，则酒之流生祸也。是以先王因为酒礼，壹献之礼，宾主百拜，终日饮酒而不得醉焉，此先王之所以备酒祸也。”说明周代已经建立了一套以《酒诰》为核心的饮酒礼仪制度。楚人饮酒礼大致遵从周制，《国语·楚语下》：“君子临政思义，饮食思礼。”宴，设机不倚、爵盈不饮、宴有好货等，皆可归入楚人饮酒礼的范畴。