食用菌菌托volva of edible fungi
又称脚苞。残留在菌柄基部的外菌幕。有些伞菌的种类幼时有外菌幕包着整个菌蕾，当菌蕾长大、菌柄伸长时，破幕的痕迹残留在柄基部，有的发育成菌托，如草菇、竹荪等。因食用菌种类不同，菌托的形状有鞘状、杯状、囊状、瓣状和鳞茎状等；上缘有开裂、波状等；大小、厚薄、质地、颜色及存在时间的长短等也有差异。这些都是食用菌分类学上的重要特征。
菌托类型
1.苞状 2.鞘状 3.鳞茎状 4.杯状 5.杵状 6.瓣状 7.菌托退化 8.带状 9.数圈颗粒状
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