食用菌代料栽培substitute materials cultivation of edible fungi

用农副产品下脚料取代木材栽培食用菌的方法。如用木屑栽培香菇；棉籽壳栽培木耳、银耳、金针菇；稻草栽培凤尾菇；玉米芯栽培平菇等。代料栽培，不但可节省大量木材，降低成本，而且原料来源广泛，栽培周期短，受季节影响小，一年可种1～2次，产量较高，经济效益较显著。代料栽培的主要方式有瓶栽、袋栽、块栽、箱栽和大床栽等。