食物疗法shiwu liaofa

利用食物预防和治疗疾病的方法。从中国医学的观点看，食物与药物同出一源，皆属天然产品，食物与药物的性能相通，均可以用 “气”和 “味”来说明。“气”是指寒、热、温、平四气； “味”则指酸、苦、甘、辛、咸五味。每一种药物或食物都具有四气中的一种气并具有五味中一种或一种以上的味，如黄连味苦、性寒；苦瓜味甘苦、性寒等。中医理论认为：辛走气，气病无多食辛；咸走血，血病无多食咸；苦走骨，骨病无多食苦；酸走筋，筋病无多食酸。体质温热者宜用气性属寒的食物；体质寒者选用气性温热的食物； 气性属平的食物对各种人都没什么害处。如同中药经炮制可以改变气味性质一样，食物经过一定方法的烹调也会改变其气味性质。在了解各种食物的特性后，因时、因地、因人、因病的不同选用不同的食物可以同样起到药物的治病作用。另外，食物提供大量的营养，有帮助病人机体修复因病造成的损伤作用；还可使身体健壮，增强抗病能力，从某种程度上来说，比药物更为有效。

食物疗法

根据季节与病情选择药物、食物、调料配制成食品服吃，以达到防病治病、滋补强身目的的一种疗法。壮医传统的食疗有直接吃果蔬、禽兽、水产类药物或以壮药加工为药粥、药汤、药茶、药糕、药饼、菜肴食用。其进补原则为春升、夏清淡、秋平、冬滋阴。辩病用药，多方交替，变换口味，寓医于食，该法广泛用于内、外、妇、儿各科疾病的治疗及各种虚证的滋补。