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字词 食治与食疗
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义
食治与食疗

食治与食疗

医学上称之为中医营养学。早在古代《内经》中就有“食养”一词。周代就有专职“食医”。《黄帝内经》奠定了中医营养学的理论基础。中医营养学源远流长,是祖国医学宝库中的珍贵遗产之一。它是在中医理论指导下形成的,具有中医特色的,关于应用各类食物与食品进行养生健身、防病治病的学科,属于中医临床医学的范畴。中医营养学,以中医基础理论为指导,突出了中医学辩证论治的特色。在饮食营养,对食物的选择,尤其是对病中食物的选择,提出必须符合“辩证论治”的要求,要与所用药物相一致,或互相辅佐的要求。中医营养学,重视肺、脾、肾、强调保养脾胃之气。五脏之气的健旺,特别是肺、脾、肾三脏功能的健旺,乃是食物营养的先决条件。保养脾之气乃人生之根本。防范伤及脾胃的外感、内伤、饮食各种因素,必须抓住理脾保胃气的根本。中医营养学,从性、味等来分析食物的作用,重视食物性、味与五脏的关系。特别强调要认真运用中药学的四气、五味、升降浮沉、药物归经等学说,来分析食物的作用和作为选择食物依据的理论原则。食治与食疗,注重饮食禁忌。所谓“饮食禁忌”就是有关“食非所宜”的种种情况,包括食量上的禁忌、对饮食偏嗜的禁忌、病中的忌口等。

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