| 字词 | 食治 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 食治即食疗。详该条。 食治即饮食疗法。如食用海带、昆布（含碘）治疗地方性甲状腺肿； 食用羊肝和其它动物肝脏含维生素A)治疗夜盲； 米糠煎汤煮粥(含维生素B1)治疗脚气病等，都是很科学的。前人在这方面积累了不少经验，不少属世界最早记录之一。唐·孙思邈《千金方》有食治门，收集《内经》至唐以前的饮食治疗经验。以后的医药家的著作中，也有不少这方面的资料。 食治 食治即食疗，指寓医于饮食。选用既可食用，又可作为药用的一些植物和动物原料，经过烹制的加工，作为日常的饮膳和食品，从而达到预防和治疗疾病的目的。早在周代，就有了食疗的知识，周王室设置的职官中有医师、食医、疾医、疡医之职。其中食医“掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐”，疾医，“掌养万民之疾病……以五味、五谷、五药养其病”。《内经·素问》更提出“食饮为生人之本”。战国时扁鹊就是以食医结合的方法为人治病的，他认为：“为医者当洞察病源，知其所犯以食治之，食疗不愈，然后命药”(孙思邈《千金要方》引文)。此后本草、食经相继问世，到唐代孙思邈进一步把日常饮食之物防病治病的药用功能作了比较系统的论述，后世人称之为《千金食治》。至明代李时珍著《本草纲目》，把古代食治理论推向了一个高峰。食医结合，以饮食防病治病，历千年不衰，是我国医药宝库中的重要民族遗产。 ☚ 医食同源 素食 ☛ 食治shí zhì饮食疗法。《备急千金要方·五藏食治》：“聊因笔墨之暇，撰五味损益食治篇，以启童稚。” 食治疗liáoshí zhìdietetic therapy |
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