食品工业经济学

研究食品工业生产中的经济关系和经济活动规律的科学。
食品工业是对农产、畜产、水产等食用品进行加工制造的工业部门，主要包括肉类、鱼及其他水产类、蛋类、乳类的加工，食用油脂、罐头食品的制造以及碾米、磨粉、制盐、制糖、制茶、酿酒、卷烟等工业。
食品工业经济学以食品工业生产的经济活动作为研究领域，以食品工业生产中的经济关系和经济活动规律为研究对象。学科的主要任务是总结我国食品工业的实践经验，研究食品工业特有的经济规律和管理理论与方法，探索提高食品生产经营经济效益的途径和方法，促进我国食品工业的发展，为生产建设和人民生活服务。
食品工业经济学研究的主要内容有：食品工业的地位和作用；食品工业的技术经济特点； 食品工业的管理体制及其改革； 食品工业资源的开发和利用； 食品工业合理布局的原则和方法； 食品工业的结构、规模；食品工业的技术改造和基本建设； 食品工业生产的经济效果等等。
食品工业是国民经济中的一个重要产业。研究食品工业经济问题，建立食品工业经济学，能够为食品工业的发展提供理论指导。