风选winnowing

茶叶精制作业之一， 利用风力分离茶叶轻重， 是精制定级的重要工序。风选机一般有4～6个下茶口， 第一口起隔砂和除去重质夹什物作用， 叫隔砂口； 第二口叫正口， 正口茶条重、品质好； 第三口叫子口， 子口茶比正口茶轻，品质上次于正口茶；第四口叫次子口， 品质上更次；以后几口和尾口均是茶片和其它一些轻质夹杂物。通过风选就能把长短粗细基本相同的筛孔茶， 分成许多不同的等级。加工过程一般要经过三次风选：第一次叫粗选，初步划分茶叶级别， 并扇去黄片， 毛衣等； 第二次叫精选， 是进一步分清茶叶等级和花色， 使各级茶叶达到规格要求； 最后一次为复火后的风选， 叫做清风，起到最后定级作用。操作时要注意掌握风量， 随时调节鱼肚板的高低和风门板的启闭， 做到轻重分清， 级别分明（见风力选别机）

风选¹winnow of grains

又称扬谷、簸谷、扬场。作物收获脱粒后或播种前，利用风力进行种子清选或分级的一种方法。它是根据不同作物种子乘风率（种子横断面与种子重量之比值）大小不一原理，借自然风力或机械风力，吹去混于种子中的泥沙杂质、残屑、瘪粒、未熟或破碎子粒，选留饱满洁净的种子。常用机具有簸箕、风车、扬场机、谷物清选机等。风选与筛选结合，可显著提高选种效果。

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风选²winnowing

茶叶精制中的一项关键技术。方法是利用风力分离茶叶轻重，并以轻重取料定级，进而划分出品质优次。风选技术掌握得好坏，直接影响茶叶品级的高低和各级成品茶的制率。身骨重的取做高档茶；轻重适中的做中档茶；轻的做低档茶；最轻的黄朴、碎片作副茶处理。

风选

毛茶加工作业之一。利用风力分离茶叶。一般经3次，即：粗选(风走黄片，初步划分等级)、精选(分清茶叶花色、等级)和清风（起最后定级作用）。

风选

pneumatic separation

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风选

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