金钱酥盒

风味小吃。制法为： 精面粉加猪油、水制成水油面； 精面加猪油搓成油酥面。水油面稍擀薄包进油酥面成球形，擀成长方形，折成四层，再擀，卷筒，切成若干立酥皮，再擀薄、擀圆。取圆皮逐一包入枣泥馅心，捏成眉毛酥。四个眉毛酥扭合捏拢成金钱酥盒生坯。锅置火中，入花生油烧热，金钱酥盒生坯下油锅，翻炸两面呈杏黄色捞出，装盘即成。风味特色： 造型新颖，制作精巧，形似金钱，酥层清晰，色泽杏黄，馅心香甜，外皮酥脆。