词语“金菇肉丝”的读音、偏旁部首、笔画笔顺、组词造句、释义及意思翻译-中英文字词句释义及详细解析-文网

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字词	金菇肉丝
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	金菇肉丝金菇肉丝以猪肉150克(其中肥肉占30%)，金菇150克为主料，酱油5克，料酒5克，醋2克，葱5克，姜5克，白糖4克，香油3克，油50克为调料。制作：首先将猪肉洗净，顺其纤维方向切成丝。金菇取出，滤干水分，并用开水焯一下。葱、姜均切成丝。然后炒锅上火，加入油烧热，放入肉丝煸炒，待炒至六七成熟时，加入葱、姜丝略炒，加入金菇，再放入酱油、料酒、醋、白糖，炒匀后淋入香油，即可装盘。此菜系北京风味，咸鲜略带甜味，色泽淡红。 ☚ 炒肉丝　干煸牛肉丝 ☛ 00001135
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