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满族风味面食。流行东北。将大黄米发酵后磨成水面，以白细纱布吊包沥净水分，团成圆饼，上屉旺火蒸熟即可食用。入口略带酸味，故名。
满族风味面食。将大黄米泡于水中，发酵后捞出洗净，磨成水面，再用白细纱布吊包沥净水分，团成圆饼，上屉蒸熟即可食用，入口略带酸味，故称之。
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