网站首页  词典首页

请输入您要查询的字词:

 

字词 酸败作用
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

酸败作用rancidity

系不饱和脂酸的一种氧化现象。不饱和脂酸在空气中自行进行氧化,使过氧化物型自由基破坏双键,生成不稳定的过氧羟化物,并进而分解为酮酸类,可产生恶臭味。在日常生活中贮存脂类方法不当易发生酸败。

随便看

 

文网收录3541549条中英文词条,其功能与新华字典、现代汉语词典、牛津高阶英汉词典等各类中英文词典类似,基本涵盖了全部常用中英文字词句的读音、释义及用法,是语言学习和写作的有利工具。

 

Copyright © 2004-2024 Ctoth.com All Rights Reserved
京ICP备2021023879号 更新时间:2025/8/12 17:56:41