| 字词 | 酸笋 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 素菜 > 酸笋 酸笋 suānsǔn 經加工製成的一種含有酸味的竹笋。顧𡵚《海槎餘録》：“酸笋，大如臂，摘至，用沸湯泡出苦水，投冷井水中，浸二、三日取出，縷如絲，醋煑可食。好事者携入中州，成罕物。京師勳戚家會酸笋湯，即此品也。” |
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