| 字词 | 酉阳麻辣牛肉片 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 酉阳麻辣牛肉片 酉阳麻辣牛肉片产于酉阳。系以黄牛肉为原料，配以食盐、豆油、菜油、曲酒、白糖、辣椒、花椒，并选用当地药材、香料，按配方比例进行调味。外观紫红透明，麻辣兼备，焦酥香脆，瘦不塞齿，久嚼味长，开胃诱食，且保鲜期长。 ☚ 风味小吃 金角牌五香牛肉干 ☛ |
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