冰糖蛤士蟆

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药膳。

《良药佳馐》方。蛤蟆油25克，冰糖250克，糖桂花少许，黄酒20克，蛤蟆油放碗中，加清水500克，黄酒20克，入屉武火蒸2小时取出，撕去黑丝膜，加清水适量，黄酒70克，复入屉蒸2小时，此时蛤蟆油粒张开如花朵，捞出，再加清水250克，冰糖250克，糖桂花少许，上屉武火蒸1小时。空腹食。功能补肺滋阴，填精益血，补虚退热。主治病后体虚、肾虚阴亏之腰膝酸软，五心烦热，神惫体弱，精力不足，干咳少痰，产后无乳等。