| 字词 | 輕高麵 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 古代名物 > 飲食類 > 飯食部 > 饅頭 > 輕高麵 輕高麵 qīnggāomiàn 猶饅頭。以發酵麵團蒸製而成。因熟後麵團輕高浮起，故名。宋·陶穀《清異録·饌羞》：“韋巨源拜尚書令，上燒尾食其家，故書中尚有食帳。今擇奇異者略記：單籠金乳酥……婆羅門輕高麵（籠蒸）。”參閲本類“起膠餅”條。 |
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